Drinks12.02.2021

Belvoir Farm brengt verrassende Strawberry & Raspberry siroop uit


Naast water en koffie wordt hier de afgelopen maanden steeds vaker ‘iets met een smaakje gedronken’. Mede ingegeven door Dry January en het maken van allerlei cocktails blijkt het een leuk klusje om allerlei sappen, (fris)dranken, mixers en tonics uit te proberen. Een van de nieuwe favorieten op dat gebied zijn de cordials. En laat nou net Belvoir Farm een nieuwe hebben die gemaakt is van aardbei en framboos.

Cordials zijn niets meer of minder dan siropen die gemaakt worden van fruit en soms wat kruiden. In de mixologie worden vlierbloesem (elderflower) en limoen cordials gebruikt. Zo is er geen Gimlet te maken zonder Lime Cordial, maar daarover later meer. De nieuwe Strawberry en Raspberry siroop van Belvoir Farm is gemaakt met zachte, rijpe frambozen en verse aardbeien.

40 jaar ambacht

Ergens tussen Leicester en Sheffield ligt de Vale of Belvoir een gebied dat grenst aan Leicestershire, Nottinghamshire en Lincolnshire waar al bijna veertig jaar door de familie Manners op de Belvoir Farm fruit wordt geteeld waarmee siropen en frisdranken worden gemaakt. Het begon ooit met het maken van een Elderflower cordial met vlierbloesem uit de eigen tuin die gemixt werd met fruit van de boerderij.

Van die eerste batch werden een kleine 1.000 flessen via lokale winkels verkocht. Inmiddels worden er op het landgoed jaarlijks 20 miljoen flessen geproduceerd verdeeld over 40 verschillende soorten cordials en frisdranken. Met de frambozen op het erf werden al siropen gemaakt, maar tot op heden niet in combinatie met aardbeien.

Strawberry & Raspberry

De nieuwe biologische siroop is gemaakt zonder kunstmatige conserveermiddelen, smaak-, kleur- of zoetstoffen. Dat maakt het een bijzonder verfrissende combinatie zonder dat het te zuur of juist te zoet wordt. Met water of soda kun je er al een lekkere limonade van maken en zoals je hierboven ziet, kun je hem ook in een cocktail gebruiken.

In een Gimlet gebruik je normaal een Lime Cordial of suikerwater met limoensap. Dat zorgt met gin voor een bijzonder samenspel tussen fris, zoet en zuur. Vervang je de limoensiroop met een zoetere siroop is het dus van belang om een wat kruidigere of in dit geval een pittigere gin te pakken en evengoed voor de balans wat limoensap toe te voegen. Dan krijg je zo’n fantastische flamingo zoals op de afbeelding hierboven.

Redactie Eatly.nl

De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.

Deel dit artikel

Verder lezen over Alcoholvrij

Zo herken je een alcoholprobleem

Een biertje of wijntje op zijn tijd: niks mis mee, lekker, ontspannend. En de meesten van ons lukt het prima om op een verantwoordelijke manier van alcohol te genieten. Tegelijk zijn er ook genoeg mensen die méér drinken dan gezond of verstandig is, en die langzaam maar zeker een alcoholverslaving ontwikkelen. Dat is geen schande, maar wel iets wat een flinke impact kan hebben op je levenskwaliteit – en daarom iets dat je moet aanpakken. En hoe eerder je ziet en toegeeft dat je een probleem hebt met drank, hoe beter. Lees hier hoe je bij jezelf of bij een ander een (beginnende) alcoholverslaving herkent.

Nieuws06.09.2024

Zo herken je een alcoholprobleem
Waarom je in het vliegtuig beter geen alcohol kunt drinken

Je zit lekker, je wordt bediend, het is ‘gratis’: de verleiding om in het vliegtuig voor een alcoholische versnapering te kiezen is groot. Sommige mensen doen het alleen al omdat ze de kleine flesjes zo schattig vind...

Gezond12.06.2024

Waarom je in het vliegtuig beter geen alcohol kunt drinken
​3 tips om alcohol te laten staan

Kun je nooit de Bob zijn omdat je altijd doordrinkt? Geniet jij zo van je wijntje bij het eten dat het een dagelijkse gewoonte is geworden? Bij overmatig alcoholgebruik denken mensen vaak aan mensen met rode neuzen wiens...

Drinks03.04.2024

​3 tips om alcohol te laten staan
Ginamis verfrissende cocktail, alcoholvrij en geïnspireerd op gin

De feestdagen, synoniem voor lekker eten en een heerlijk wijntje. Het lijkt vanzelfsprekend maar steeds meer mensen kiezen voor een alcoholvrije kerst. Vroeger, je weet wel toen we nog echte kaarsjes in onze kerstboom ha...

Drinks22.12.2023

Ginamis verfrissende cocktail, alcoholvrij en geïnspireerd op gin
4 dingen die het zomerdrankje Crodino zo bijzonder maken

Je hoeft er niet voor naar Italië, al mag het natuurlijk wel: Crodino. Dit bekende alcoholvrije drankje is enorm populair en er zijn diverse redenen voor die populariteit. Ken je het nog niet, dan is het zeker de moeite...

Drinks19.07.2023

4 dingen die het zomerdrankje Crodino zo bijzonder maken
DubbelFriss prijst mocktails aan voor kinderen met een Pornstar Martini en Mojito 0.0

Beter goed gejat dan slecht verzonnen is een begrip dat veel producenten kennen. Heeft er eentje een tof product, grote kans dat de concurrent ook met een variant komt. Helaas gaat die vlieger ook op voor frisdrankproduc...

Nieuws02.06.2023

DubbelFriss prijst mocktails aan voor kinderen met een Pornstar Martini en Mojito 0.0
Batu Kombucha komt met een nieuwe speciale editie: Batu Pearls

Het blijkt dus een heel goed idee als een bierbrouwer gaat experimenteren met andere dranken. Zeker in het geval van Jan-Paul Rutten, directeur van de Limburgse bierbrouwerij Gulpener. Hij ging experimenteren met kombuch...

Drinks17.05.2023

Batu Kombucha komt met een nieuwe speciale editie: Batu Pearls
Grolsch introduceert nieuw alcoholvrij speciaalbier: Zomertijd 0.0%

Biermerk Grolsch komt met het oog op de zomer met een nieuw alcoholvrij bier: Zomertijd 0.0%. Het is een blond bier geworden met een zachtbittere en fruitige smaak en sluit aan bij de eerder geïntroduceerde alcoholvrije...

Drinks16.03.2023

Grolsch introduceert nieuw alcoholvrij speciaalbier: Zomertijd 0.0%

Verder lezen over Cocktails

Vijf feestelijke drankjes om helemaal in de kerstsfeer te komen

Drinks23.12.2024

Vijf feestelijke drankjes om helemaal in de kerstsfeer te komen
Super Lyan: knappe cocktails zonder kapsones

Cocktailbar Super Lyan in Amsterdam lijkt vanaf de buitenkant niet eens zo bijzonder, maar eenmaal binnen stap je een andere wereld in.

Hotspots04.09.2024

Super Lyan: knappe cocktails zonder kapsones
​5 redenen waarom de Espresso Martini enorm populair is

Elke zoveel tijd is er wel een andere cocktail die hét helemaal is. Dan de Pornstar Martini, dan de Aperol Spritz en dit jaar de Espresso Martini. We sippen ze wel eens en we weten dat ze lekker zijn, maar er zijn meer...

Drinks31.07.2024

​5 redenen waarom de Espresso Martini enorm populair is
​Rosé Garden van Jansz: even weg middenin de stad

In de 9 Straatjes shoppen en vervolgens op zoek naar een plek om neer te strijken? Jansz biedt een Rosé Garden waar je in het centrum van Amsterdam heerlijk rustig kunt vertoeven. Het is rustig, het is lekker buiten en...

Hotspots29.06.2024

​Rosé Garden van Jansz: even weg middenin de stad
Schuif voor de laatste keer aan bij First Dates Victor op Taco Date Night

Victor kennen we allemaal als de barman van First Dates. De man met ogen om in te verdrinken en cocktails om.. nou ja, netjes van te sippen. Hij stopt met First Dates, maar je kunt nu nog wel bij hem aan de bar zitten. E...

Hotspots03.06.2024

Schuif voor de laatste keer aan bij First Dates Victor op Taco Date Night
Brouwerij de Hoop is een bierrestaurant voor cocktailliefhebbers

Als je de Zaanse Schans bezoekt en nog even in het dorpje Zaandijk blijft hangen, dan heb je diverse plekken om uit eten te gaan. Je kunt op chique gaan bij Hoop op d’Swarte Walvis, je kunt naar Slagerij aan de Schans...

Hotspots06.05.2024

Brouwerij de Hoop is een bierrestaurant voor cocktailliefhebbers
​De 5 lekkerste gerechten van restaurant Bunk Amsterdam

Bunk Amsterdam: misschien ken je het vooral als hotel slash hostel, maar het zet zich daarnaast ook steeds meer op de kaart als een restaurant. En dan dus niet zo’n hotelrestaurant waar je alleen gaat eten als het echt...

Hotspots01.05.2024

​De 5 lekkerste gerechten van restaurant Bunk Amsterdam
Taco Tuesday bij Celia: laat smaak het woord voeren

Zoek je heel dichtbij Amsterdam Centraal een goed restaurant, dan is de kans groot dat je in een tourist trap terechtkomt. Niet meer doen, want er zijn genoeg parels in die regio te vinden. Restaurant Celia bijvoorbeeld,...

Hotspots19.03.2024

Taco Tuesday bij Celia: laat smaak het woord voeren

Verder lezen over Frisdrank

Wat is nou precies het verschil tussen ginger ale en ginger beer?

De frisdranken ginger beer en ginger ale zijn in Nederland overal te koop en worden ook flink gedronken in ons land. Toch bestaan er nog wat misverstanden over beide dranken. Het verschil is voor velen nog niet helemaal...

Drinks15.06.2023

Wat is nou precies het verschil tussen ginger ale en ginger beer?
DubbelFriss prijst mocktails aan voor kinderen met een Pornstar Martini en Mojito 0.0

Beter goed gejat dan slecht verzonnen is een begrip dat veel producenten kennen. Heeft er eentje een tof product, grote kans dat de concurrent ook met een variant komt. Helaas gaat die vlieger ook op voor frisdrankproduc...

Nieuws02.06.2023

DubbelFriss prijst mocktails aan voor kinderen met een Pornstar Martini en Mojito 0.0
Batu Kombucha komt met een nieuwe speciale editie: Batu Pearls

Het blijkt dus een heel goed idee als een bierbrouwer gaat experimenteren met andere dranken. Zeker in het geval van Jan-Paul Rutten, directeur van de Limburgse bierbrouwerij Gulpener. Hij ging experimenteren met kombuch...

Drinks17.05.2023

Batu Kombucha komt met een nieuwe speciale editie: Batu Pearls
Een dagje Paaspop met Jack Daniel’s en Coca-Cola

Hoewel in mijn omgeving best wel veel mensen naar Paaspop in Schijndel gaan, laat ik dit festival eigenlijk altijd aan mij voorbijgaan. Dat heeft er vaak mee te maken dat ik in de week voor Pasen pas denk: ‘ohh het is...

Drinks29.04.2023

Een dagje Paaspop met Jack Daniel’s en Coca-Cola
Soof trekt ten strijde tegen onduidelijke en onnodige ingrediënten in frisdrank

Voor iemand die overdag alleen water of koffie drinkt gaat veel in de frisdrankindustrie aan mij voorbij. Vooral omdat ik veel frisdranken te zoet of vol met meuk vindt, vandaar dat dan de optie water altijd de beste is...

Drinks13.02.2023

Soof trekt ten strijde tegen onduidelijke en onnodige ingrediënten in frisdrank
Coca-Cola lanceert limited edition smaak met zangeres Rosalía

Frisdrankmerk Coca-Cola heeft een nieuwe limited edition cola wereldwijd uitgebracht: Coca-Cola Zero Sugar Movement. Een samenwerking met muziekster Rosalía op wiens reis door muziek, mode en andere passies de smaak is...

Drinks11.02.2023

Coca-Cola lanceert limited edition smaak met zangeres Rosalía
Bierbrouwer Lowlander lanceert drie botanische en suikerarme soda’s

De kop boven dit artikel klinkt misschien een beetje raar, maar botanisch bierbrouwer Lowlander is natuurlijk al een hele tijd aan het experimenteren met kruiden, specerijen en vers fruit. Dat levert al jaren heel toffe...

Drinks18.01.2023

Bierbrouwer Lowlander lanceert drie botanische en suikerarme soda’s
Kombuchamerk Batu komt met speciale editie: Batu Gold Rush

Kombucha is een van de ‘nieuwe’ dranken die in 2022 een plek op het (fris)drankschap heeft veroverd. Een van de merken waar dit door komt is Batu Kombucha. De mensen erachter zouden geen bierbrouwers zijn als ze niet...

Drinks02.12.2022

Kombuchamerk Batu komt met speciale editie: Batu Gold Rush