Redactie Eatly.nl
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
Het kan geen toeval zijn dat naarmate de temperatuur stijgt, wij naar Latijns-Amerika loeren voor cocktailinspiratie. Vandaar dat je wat meer rumcocktails voorbij ziet komen. Aangezien we vorige week al op Cuba zaten dankzij de Daiquiri en Ernest Hemingway, moeten we het deze week wel hebben over de Mojito.
Vraag je in een willekeurige cocktailbar aan de persoon achter de bar wat het meest gemaakte drankje die avond is, dan is het antwoord: een gin-tonic of een Mojito. Die twee worden het meest besteld en drijven de bartender vaak tot waanzin omdat ze enorm bewerkelijk zijn. Zeker de Mojito als je ‘m fatsoenlijk wil maken.
Natuurlijke evolutie
In onze serie artikelen over (klassieke) cocktails zijn we erachter gekomen dat iedere cocktail wel een bijzondere ontstaansgeschiedenis heeft, vaak met meerdere personen die claimen de desbetreffende cocktail uitgevonden te hebben. Dat maakt de Mojito een uitzondering, die is op Cuba namelijk uit nood geboren.
Gore rum
Er was namelijk een tijd dat de rum op Cuba niet te nassen was omdat die sterk, zwaar en veel rommel bevatte. Om die als boer tijdens een lange nacht op het land meester te maken, was niet bevorderlijk te noemen. De oplossing voor hem was om een fles goedkope rum op te dirken met een scheutje limoen, wat suikerrietwater en een handvol muntblaadjes. Dat haalde de scherpe randjes er af en maakte het drinkbaar.
Drooglegging
Tijdens de Drooglegging in Amerika werd Cuba en vooral hoofdstad Havana ineens de favoriete bestemming voor Amerikanen die wel wat zon, zee, strand én drank konden gebruiken. Vanaf het platteland baande de Mojito zich een weg naar de hoofdstad. Daar werd hij wat opgedirkt door hem te drinken uit een longdrink gevuld met flink wat ijs en afgetopt met sodawater.
Veel Amerikaanse toeristen, waaronder schrijver Ernest Hemingway, raakten in die tijd verliefd op de cocktail. Qua smaken leek het voor hen alsof het de perfecte symbiose was van een Mint Julep en een klassieke Daiquiri.
De klassieke Mojito
Zoals inmiddels wel duidelijk is, wordt een klassieke Mojito gemaakt met rum, suikerwater, limoensap en een ferme dosis muntblaadjes. De rum die je gebruikt geeft de diepte aan deze cocktail. Een witte rum zorgt voor verfrissing en een donkerdere rum voor meer complexere smaken.
Dit heb je nodig:
- 6 muntblaadjes
- 60 ml witte rum
- 20 ml limoensap
- 15 ml suikerwater
- Soda water of seltzer (bruiswater-ish)
- Crushed ice
Zo maak je ‘m:
Met een muddler kneus je de muntblaadjes in het glas. Daar voeg je de rum, het limoensap en suikerwater aan toe. Voor de optimale smaakbeleving gebruik je voor een Mojito crushed ice. Die voeg je toe en je roert alles totdat het glas en het drankje afgekoeld zijn. Dit top je af met het sodawater en roer je nog een keer. Cheers!
Verder lezen over Cocktails
Drinks23.12.2024
Vijf feestelijke drankjes om helemaal in de kerstsfeer te komen
Hotspots04.09.2024
Super Lyan: knappe cocktails zonder kapsones
Drinks31.07.2024
5 redenen waarom de Espresso Martini enorm populair is
Hotspots29.06.2024
Rosé Garden van Jansz: even weg middenin de stad
Hotspots03.06.2024
Schuif voor de laatste keer aan bij First Dates Victor op Taco Date Night
Hotspots06.05.2024
Brouwerij de Hoop is een bierrestaurant voor cocktailliefhebbers
Hotspots01.05.2024
De 5 lekkerste gerechten van restaurant Bunk Amsterdam
Hotspots19.03.2024
Taco Tuesday bij Celia: laat smaak het woord voeren
Verder lezen over Rum
Drinks28.04.2024
Don Papa Rum Vaderdag – De Darker Don
Drinks25.06.2023
BACARDÍ lanceert nieuwe zomerse rum: Caribbean Spiced
Drinks13.06.2023
De tweede Rum Week op Bonaire vindt deze week plaats
Drinks27.02.2023
Mates introduceert twee nieuwe rums: White en XO
Nieuws22.01.2023
Drankgigant Diageo koopt rummerk Don Papa voor 260 miljoen euro
Drinks06.01.2023
Dit zijn in 2022 de 10 meest populaire cocktails ter wereld
Drinks05.12.2022
The Table of Ocho: het ultieme thuisdiner voor de feestdagen met ocho vrienden
Drinks23.08.2022