Redactie Eatly.nl
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
Het is altijd goed als een Limburgs bedrijf een nieuwe slogan bedenkt met tijd, want we weten allemaal: “’t is een kwestie van geduld…” . Want het idee van bierbrouwer Hertog Jan is dat je voor het nieuwe bier Grand Pilsener de tijd neemt. Wel bijzonder om na de vrienden in het oosten iets te doen rondom ‘tijd’ en ‘bier’.
Ieder jaar verheugen we ons op de redactie weer op de onthulling van de nieuwe Grand Prestige Vatgerijpt-serie, maar hier staat ook altijd een krat Hertog Jan koud voor de vrijmibo. Daarom is het heel interessant om te zien dat de Limburgse brouwer voor het eerst met een nieuwe pilsvariant komt en die ook op grote schaal in de supermarkten uitrolt.
Vienna Lager
Voor de mensen die vorig jaar een abonnement hebben gehad op de Proeftuin van de bierbrouwer, komt de Vienna Lager vast bekend voor. Dat is namelijk de inspiratie voor de nieuwe Grand Pilsener. Het succes van dit bier liet de brouwers merken dat er nog genoeg te experimenteren valt. Dat gaf genoeg munitie om de Grand Pilsener te ontwikkelen.
Tijd
Volgens meesterbrouwer Micha Peute is tijd het belangrijkste: “Tijd is het belangrijkste ingrediënt: door het bier langer dan gebruikelijk te laten lageren heeft het een rijke en volmondige smaak. Ook is het iets donkerder dan de originele pilsener, en heeft de Grand Pilsener een moutig karakter. Dus je krijgt zo de perfecte balans tussen zoet en licht fruitig, met tegelijkertijd een bittere afdronk.”
Even zitten
Bij Hertog Jan hebben ze daarnaast ook het idee dat tijd behalve bij het brouwproces ook bij het moment van nuttigen een rol gaat spelen. Het is een toegankelijke pils, waar je wel even voor gaat zitten. De Grand Pilsener heeft de rijke en volmondige smaak van speciaalbier en de frisse doordrinkbaarheid van een pils.
Vergelijking
Peute geeft nog een interessante vergelijking voor het bier: “Het langer laten lageren van het bier zorgt ervoor dat de smaken versterken en beter met elkaar harmoniseren. Dat werkt ook zo op culinair gebied, denk bijvoorbeeld eens aan een dry aged beef: daarbij zorgt de tijd voor diepere en uitgesproken aroma’s.
De Grand Pilsener smaakt naar die extra ’touch’ die bourgondische Limburgers gewend zijn om toe te voegen aan gewone momenten. Het is een indrukwekkend, maar toegankelijk bier dat een alledaags moment nét dat beetje extra geeft.”
Het bier ligt vanaf deze week bij de supermarkt en is ook gelijk in de horeca te bestellen.
Verder lezen over Bier
Nieuws06.09.2024
Zo herken je een alcoholprobleem
Lifestyle26.04.2024
Waarom het Guinness Storehouse in Dublin bezoeken nu leuker is
Drinks28.03.2024
Pablo Beer: Innovatief brouwsel met cocabladeren
Drinks15.11.2023
Dit is Beersecco: bier en prosecco in één fles
Hotspots18.07.2023
Vijf handige tips om jouw favoriete terras te vinden
Nieuws29.06.2023
Derde helft wordt drooggelegd als het aan de staatssecretaris ligt
Nieuws26.06.2023
Gratis bier voor wandelaars bij The Old Forge in Schotland
Drinks09.06.2023
Op Best Kept Secret wordt weer Jupiler geschonken
Verder lezen over Speciaalbier
Drinks17.12.2024
Prestige Brut Blond: sprankelend champagnebier van Hertog Jan
Drinks01.04.2024
Bird Brewery en Nationaal Park Utrechtse Heuvelrug brouwen nieuw streekbier: Heuvelrug Blond
Drinks12.12.2023
Hertog Jan onthult 7e editie Grand Prestige Vatgerijpt bier 2023
Nieuws29.06.2023
Derde helft wordt drooggelegd als het aan de staatssecretaris ligt
Drinks07.06.2023
Ook biertje op het terras duurder deze zomer, kans dat prijzen nog verder stijgen
Hotspots03.06.2023
Zo spendeer je het beste een dag in het Friese Harlingen: lekkere bieren en goed eten
Hotspots02.06.2023
Schiedam krijgt met Eurobrouwers eerste brewpub en restobar
Nieuws22.05.2023