Drinks30.11.2020

Pacha de Cacao gaat Nederland aan het cacaosap krijgen

Dit jaar is er veel aandacht geweest voor hard seltzers, kombucha en allerlei nieuwe alcoholvrije dranken. Net op het eind van 2020 komt er nog een nieuw drankje op de markt: Pacha de Cacao. Een exotisch drankje gemaakt van het sap van cacaopulp.

Misschien is dat het meest appetijtelijke beeld, maar cacaosap (of cacao juice) wordt gemaakt van de cacaovrucht. Dit fruit heeft een ovale vorm met een dikke schil waar zich wit fruit (pulp) en bruine zaden (cacaobonen) zich in bevinden. Van de bonen wordt natuurlijk chocolade gemaakt en de pulp verdwijnt meestal in de prullenbak.

Cacaopulp

Cacaopulp zit vol met kalium, fosfor, magnesium en vitamine B, maar is bovendien bijzonder lekker. Daar wordt dan ook het sap van gemaakt. Degene die ooit op dit idee kwam, is Marika van Santvoort. Zij werkte in 2017 in Ecuador aan een reststromen project bij een boer. Hij gaf haar destijds een glas vers sap van cacaopulp. Dat zette Van Santvoort aan het denken en na twee jaar van ontwikkelen komt Pacha de Cacao op de markt.

De naam betekent: wereld van de cacao. In de taal van de Inca’s, Quechua, wordt met Pacha de aarde, grond en wereld bedoeld. In Midden- en Zuid-Amerika is La Pachamama ofwel Moeder Aarde een van de belangrijkste goden die daar vereerd worden.

Pacha de Cacao

Het verhaal achter Pacha de Cacao is uniek, maar toch gaat het altijd om de smaak. Want aan het sap wordt niets anders dan water toegevoegd en daarna gebotteld. Wat voor smaak je dan krijgt is het best te typeren als een mix van verschillende soorten fruit zoals lychee, peer en mango die de goede balans krijgen tussen zoet, zuur met een klein beetje pit.

Redactie Eatly.nl

De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.

Deel dit artikel

Verder lezen over Frisdrank

Wat is nou precies het verschil tussen ginger ale en ginger beer?

De frisdranken ginger beer en ginger ale zijn in Nederland overal te koop en worden ook flink gedronken in ons land. Toch bestaan er nog wat misverstanden over beide dranken. Het verschil is voor velen nog niet helemaal...

Drinks15.06.2023

Wat is nou precies het verschil tussen ginger ale en ginger beer?

DubbelFriss prijst mocktails aan voor kinderen met een Pornstar Martini en Mojito 0.0

Beter goed gejat dan slecht verzonnen is een begrip dat veel producenten kennen. Heeft er eentje een tof product, grote kans dat de concurrent ook met een variant komt. Helaas gaat die vlieger ook op voor frisdrankproduc...

Nieuws02.06.2023

DubbelFriss prijst mocktails aan voor kinderen met een Pornstar Martini en Mojito 0.0

Batu Kombucha komt met een nieuwe speciale editie: Batu Pearls

Het blijkt dus een heel goed idee als een bierbrouwer gaat experimenteren met andere dranken. Zeker in het geval van Jan-Paul Rutten, directeur van de Limburgse bierbrouwerij Gulpener. Hij ging experimenteren met kombuch...

Drinks17.05.2023

Batu Kombucha komt met een nieuwe speciale editie: Batu Pearls

Een dagje Paaspop met Jack Daniel’s en Coca-Cola

Hoewel in mijn omgeving best wel veel mensen naar Paaspop in Schijndel gaan, laat ik dit festival eigenlijk altijd aan mij voorbijgaan. Dat heeft er vaak mee te maken dat ik in de week voor Pasen pas denk: ‘ohh het is...

Drinks29.04.2023

Een dagje Paaspop met Jack Daniel’s en Coca-Cola

Soof trekt ten strijde tegen onduidelijke en onnodige ingrediënten in frisdrank

Voor iemand die overdag alleen water of koffie drinkt gaat veel in de frisdrankindustrie aan mij voorbij. Vooral omdat ik veel frisdranken te zoet of vol met meuk vindt, vandaar dat dan de optie water altijd de beste is...

Drinks13.02.2023

Soof trekt ten strijde tegen onduidelijke en onnodige ingrediënten in frisdrank

Coca-Cola lanceert limited edition smaak met zangeres Rosalía

Frisdrankmerk Coca-Cola heeft een nieuwe limited edition cola wereldwijd uitgebracht: Coca-Cola Zero Sugar Movement. Een samenwerking met muziekster Rosalía op wiens reis door muziek, mode en andere passies de smaak is...

Drinks11.02.2023

Coca-Cola lanceert limited edition smaak met zangeres Rosalía

Bierbrouwer Lowlander lanceert drie botanische en suikerarme soda’s

De kop boven dit artikel klinkt misschien een beetje raar, maar botanisch bierbrouwer Lowlander is natuurlijk al een hele tijd aan het experimenteren met kruiden, specerijen en vers fruit. Dat levert al jaren heel toffe...

Drinks18.01.2023

Bierbrouwer Lowlander lanceert drie botanische en suikerarme soda’s

Kombuchamerk Batu komt met speciale editie: Batu Gold Rush

Kombucha is een van de ‘nieuwe’ dranken die in 2022 een plek op het (fris)drankschap heeft veroverd. Een van de merken waar dit door komt is Batu Kombucha. De mensen erachter zouden geen bierbrouwers zijn als ze niet...

Drinks02.12.2022

Kombuchamerk Batu komt met speciale editie: Batu Gold Rush

Verder lezen over Voedselverspilling

Zo gebruik je oude croissantjes voor een lekker dessert

Wat als een croissantje niet meer knispert? Dit is hoe je oude croissantjes toch nog voor iets goed inzet: een lekker dessert.

Food13.09.2024

Zo gebruik je oude croissantjes voor een lekker dessert

Coca-Cola en Too Good To Go samen tegen verspilling

Coca-Cola gaat in Nederland samenwerken met Too Good To Go. Zo kondigen beide bedrijven vandaag aan. Eind vorig jaar startte Too Good To Go – de grootste marktplaats voor voedseloverschotten wereldwijd – met het aanb...

Nieuws20.11.2023

Coca-Cola en Too Good To Go samen tegen verspilling

5 tips om voedselverspilling te voorkomen tijdens de vakantieperiode

In Nederland nemen we de strijd tegen voedselverspilling zeer serieus. Dat heeft al heel veel goeds opgeleverd en zo leren we ook steeds meer over wanneer voedsel écht niet meer goed is. Alleen is er een seizoen dat wat...

Food21.06.2023

5 tips om voedselverspilling te voorkomen tijdens de vakantieperiode

Lowlander brouwt nieuwe reeks fruitbieren van overgebleven fruit

Botanisch bierbrouwer Lowlander brouwt al jaren bieren met kruiden, specerijen en vers fruit die ieder hun unieke smaak toevoegen aan een bier. De volgende stap van de brouwer is om een roterend assortiment fruitbieren t...

Drinks12.04.2023

Lowlander brouwt nieuwe reeks fruitbieren van overgebleven fruit

Edelhert uit de Oostvaardersplassen weer verkrijgbaar bij Grutto

De Nederlandse natuur heeft veel moois te bieden, zoals de Oostvaardersplassen. Daar vertoeven inmiddels een zeer groot aantal edelherten en in het kader van de biodiversiteit moeten er begin dit jaar 1.600 worden afgesc...

Nieuws06.03.2023

Edelhert uit de Oostvaardersplassen weer verkrijgbaar bij Grutto

Schuldgevoel bij 70% van de Nederlanders om weggooien van eten

Deze week is het de Nationale Verspillingsvrije Week en zetten allerlei bedrijven hun beste beentje voor om voedselverspilling terug te dringen. Maaltijdboxleverancier HelloFresh onderzocht hoe de Nederlander hier tegeno...

Nieuws14.09.2022

Schuldgevoel bij 70% van de Nederlanders om weggooien van eten

Pieter Pot gaat bij Stach voor het eerst offline

Afvalvrije online supermarkt Pieter Pot gaat deze week voor het eerst offline bij Stach in Amsterdam en Haarlem. Mede ingegeven door de Verspillingsvrije Week zijn er producten zoals pindakaas en popcorn van de verpakkin...

Nieuws13.09.2022

Pieter Pot gaat bij Stach voor het eerst offline

Albert Heijn introduceert AH Overblijvers-pakketten in winkels

Vanaf vandaag kunnen klanten in elke Albert Heijn winkel in het hele land Overblijvers-pakketten reserveren en aanschaffen. Deze pakketten bevatten producten die aan het einde van de dag overblijven en dichtbij hun houdb...

Nieuws12.09.2022