Redactie Eatly.nl
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
Eigenlijk was er maar één manier om de maand juli op het gebied van rum af te sluiten. Dat was met twee echte signature cocktails speciaal gemaakt voor Eatly. Gelukkig was bartender Sir Eddy Trenidad van Tiki & Co op Bonaire bereid om twee toffe cocktails te bedenken en die te delen: een klassieke rumcocktail en een echte tikicocktail.
Eddy is een bekend gezicht in de Nederlandse bartenderscene en is net voor de pandemie teruggegaan naar zijn roots om op Bonaire de cocktailscene een boost te geven en te helpen deze naar een hoger niveau te tillen. Daarom opende hij op het eiland Tiki & Co waar hij heerlijke cocktails en bites serveert.
Rumcocktails
Voor Eatly maakte hij twee toffe rumcocktails. De eerste is een wat meer klassieke rumcocktail die het altijd goed doet op een zonnige dag.
Nodig:
- 50ml Worthy Park Select
- 25ml limoensap (versgeperst)
- 15ml tamarindesiroop
- 3 dsh Angostura bitters
- Ginger Beer
- Voor de garnering: munt
Maken:
- Doe alle ingrediënten (behalve de Ginger Beer) in en shaker die gevuld is met ijs en schudt het geheel goed.
- Vul een longdrink met ijs en schudt de shaker leeg over het ijs
- Top dit alles af met Ginger Beer en garneer met een paar blaadjes munt.
Tikicocktail
De andere cocktail is een wat meer tikicocktail. Wel heel chill gemaakt door Lisa Venselaar met een rum van Spirited Union.
Nodig:
- 50ml Spirited Union Queen Pineapple & Spice
- 25ml Triple Sec
- 15ml Tamarindesiroop
- 25ml limoensap (versgeperst)
- 50ml ananassap
- 3-4 dsh Angostura bitters
Maken:
- Doe alle ingrediënten in een shaker met ijs en schudt het geheel goed.
- Pak een tikibeker en vul die met ijs, schudt daar de inhoud van de shaker overheen.
- Garneer met munt en een stuk fruit naar keuze.
(Foto’s gemaakt door Roëlton Thodé)
Verder lezen over Bar
Hotspots04.09.2024
Super Lyan: knappe cocktails zonder kapsones
Drinks29.06.2023
Hendrick’s Curieuze Komkommerkabinet keert terug naar de Parade
Drinks28.06.2023
Dit zijn de zes whisky’s in de Signature Collection van whisykmerk Jura
Nieuws26.06.2023
Gratis bier voor wandelaars bij The Old Forge in Schotland
Drinks25.06.2023
Nieuwe reeks bar takeovers moeten jenever weer op de kaart zetten
Drinks25.06.2023
Ardbeg introduceert limited edition whisky Heavy Vapours
Drinks25.06.2023
BACARDÍ lanceert nieuwe zomerse rum: Caribbean Spiced
Hotspots23.06.2023
Roku Gin opent deze zomer een pop-up op het dakterras van Fitz’s Bar
Verder lezen over Cocktails
Drinks23.12.2024
Vijf feestelijke drankjes om helemaal in de kerstsfeer te komen
Hotspots04.09.2024
Super Lyan: knappe cocktails zonder kapsones
Drinks31.07.2024
5 redenen waarom de Espresso Martini enorm populair is
Hotspots29.06.2024
Rosé Garden van Jansz: even weg middenin de stad
Hotspots03.06.2024
Schuif voor de laatste keer aan bij First Dates Victor op Taco Date Night
Hotspots06.05.2024
Brouwerij de Hoop is een bierrestaurant voor cocktailliefhebbers
Hotspots01.05.2024
De 5 lekkerste gerechten van restaurant Bunk Amsterdam
Hotspots19.03.2024
Taco Tuesday bij Celia: laat smaak het woord voeren
Verder lezen over Rum
Drinks28.04.2024
Don Papa Rum Vaderdag – De Darker Don
Drinks25.06.2023
BACARDÍ lanceert nieuwe zomerse rum: Caribbean Spiced
Drinks13.06.2023
De tweede Rum Week op Bonaire vindt deze week plaats
Drinks27.02.2023
Mates introduceert twee nieuwe rums: White en XO
Nieuws22.01.2023
Drankgigant Diageo koopt rummerk Don Papa voor 260 miljoen euro
Drinks06.01.2023
Dit zijn in 2022 de 10 meest populaire cocktails ter wereld
Drinks05.12.2022
The Table of Ocho: het ultieme thuisdiner voor de feestdagen met ocho vrienden
Drinks23.08.2022