Drinks20.02.2021

Wat maakt Ierse whisky anders dan alle andere whisky’s?


Elk whiskyland heeft een iconisch merk, zoals Johnnie Walker in Schotland, Jack Daniel’s in Amerika en Jameson in Ierland. Terwijl mensen naast bekende merken ook andere bourbon- en scotch-producenten kennen, geldt dat niet altijd voor Ierse whisky.

In vroegere tijden was Ierse whisky wereldwijd populair, met 1.228 distilleerderijen in 1779. In 2010 waren er slechts 4, maar dat aantal is nu hersteld tot meer dan 30, deels dankzij Conor McGregor’s Proper 12.

Volgens experts mist Ierse whisky een eigen identiteit; goedkopere varianten worden vaak als spiritus afgedaan, terwijl duurdere en betere varianten met Schotse whisky worden vergeleken. Dit heeft geleid tot het ontbreken van een uniek karakter, behalve de bekendheid van soepelheid.

Mogelijk speelt de Schotse afkomst van John Jameson, de oprichter van Jameson, hierin een rol. De zachtheid van Ierse whisky komt voort uit de distillatie methode met grote ketels, wat een lichter distillaat oplevert dat meestal driemaal wordt gedistilleerd.

Ierse whisky

Ierse whisky moet ongemoute gerst en andere granen bevatten, gedistilleerd tot minstens 94,8% ABV, uiteindelijk minstens 40% ABV zijn, en minstens drie jaar in vaten rijpen, allemaal in Ierland. Hoewel de meeste mensen “whiskey” schrijven, is de spelling zonder “e” sinds 1980 ook wettelijk toegestaan.

Ierse whisky versus Schotse whisky

Ierse en Schotse whisky zijn beide oud en het debat over welke eerder begon, blijft open. Terwijl de basis dstillatie-techniek vergelijkbaar is, zijn er verschillende kenmerken. Ierse whisky gebruikt vaak ongemoute gerst, terwijl Schotse whisky vaak gemoute gerst bevat. Ierse whisky wordt meestal driemaal gedistilleerd, terwijl Schotse whisky meestal tweemaal wordt gedistilleerd.

Diverse soorten Ierse whisky

Ierse whisky omvat diverse soorten zoals blended, single malt, single pot still, grain, single grain, en potcheen. De populariteit van Ierse whiskymerken groeit, met enkele van de huidige best verkopende merken.

Populaire Ierse whisky’s

De laatste jaren zijn er steeds meer nieuwe Ierse whiskymerken op de markt verschenen. Op basis van verkoopcijfers behoren de volgende merken tot de meest populaire Ierse whisky’s.

  • Jameson (van de Midleton distilleerderij)
  • Green Spot (single pot still van de Midleton distilleerderij)
  • Redbreast (single pot still van de Midleton distilleerderij)
  • Bushmills (blended and single malt whiskeys)
  • Tyrconnell (single malt van de Cooley distilleerderij)
  • Kilbeggan (blend van de Cooley distilleerderij)
  • Tullamore Dew (blend van de Cooley distilleerderij)
  • Connemara (peated whiskey van de Cooley distilleerderij)

Het Schotse Johnnie Walker is overigens het grootste whiskymerk ter wereld. De slogan van het merk werd overal overgenomen en omarmd als een roep tot vooruitgang, aanmoediging bij tegenslag en uiting van optimisme. Het bedrijf blijft grensverleggende whisky’s maken.

Redactie Eatly

De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.

Deel dit artikel

Verder lezen over Bourbon

De blended whisky’s van Rock Island zijn een ode aan de zee

Op het gebied van whisky is Schotland onder te verdelen in zes regio’s met een geheel eigen karakter: Lowlands, Highlands, Speyside, Islay, Islands en Campeltown. Uit al deze regio’s hebben we hier op Eatly al whisky...

Proeft07.04.2021

De blended whisky’s van Rock Island zijn een ode aan de zee
Conor McGregor verkoopt whiskeymerk Proper no. Twelve voor 140 miljoen euro

In navolgingen van andere bekendheden die flinke winst maakten op de verkoop van hun eigen drankmerk, heeft ook MMA-superster Conor McGregor dit gedaan. Afgelopen week heeft hij zijn Ierse whiskeymerk Proper no. Twelve v...

Drinks23.03.2021

Conor McGregor verkoopt whiskeymerk Proper no. Twelve voor 140 miljoen euro
Talisker eert met zijn whisky’s al bijna twee eeuwen het Schotse eiland Skye

Over de toffe initiatieven die het Schotse whiskymerk Talisker ontplooit zijn hier op Eatly al verschillende artikelen verschenen. Maar het belangrijkste blijven natuurlijk de bijzondere whisky’s die op het eiland Skye...

Proeft14.03.2021

Talisker eert met zijn whisky’s al bijna twee eeuwen het Schotse eiland Skye
Writers’ Tears laat de gloriejaren van Ierse whiskey weer tot bloei komen

Met Writers’ Tears voelde ik mij als journalist meteen verbonden door de naam. Toch heeft het nog een hele tijd geduurd voordat ik voor de eerste keer de whiskeys van deze Ierse distilleerderij mocht proeven. Inmiddels...

Proeft07.03.2021

Writers’ Tears laat de gloriejaren van Ierse whiskey weer tot bloei komen
Dram in a Can brengt de wereld voor het eerst Ierse whiskey in blik

Alcoholische dranken in blik zoals bier zijn al een hele tijd ingeburgerd. De afgelopen jaren zijn daar ook veel andere dranken zoals ready-to-drink cocktails en zelfs wijn bijgekomen. Die laat staat alleen nog niet heel...

Drinks23.02.2021

Dram in a Can brengt de wereld voor het eerst Ierse whiskey in blik
Jack Daniel’s lanceert nieuwe flavored whiskey Tennessee Apple in Nederland

In Nederland komt volgende week maandag (15 februari) de nieuwe flavored whiskey van Jack Daniel’s de Tennessee Apple op de markt. Deze nieuwe whiskey combineert de typische Jack Daniel’s smaak met het frisse van gro...

Drinks09.02.2021

Jack Daniel’s lanceert nieuwe flavored whiskey Tennessee Apple in Nederland
8 kruidige herfstcocktails om jezelf mee op te warmen

De bomen verliezen in rap tempo hun bladeren, dus dat kan maar een ding betekenen: we zitten volle bak in de herfst. Naast dat de stamppotten, stoofpotten en rode wijn weer vaker op tafel komen, is dit ook het moment om...

Drinks08.11.2020

8 kruidige herfstcocktails om jezelf mee op te warmen
Muzikant Douwe Bob gestrikt als ambassadeur van The Glenlivet

Singer-songwriter Douwe Bob is door whiskymerk The Glenlivet tot ambassadeur benoemd. In een nieuwe reclamecampagne genaamd Original by Tradition gaat de zanger stereotypes rond single malt whisky doorbreken om een nieuw...

Drinks03.11.2020

Muzikant Douwe Bob gestrikt als ambassadeur van The Glenlivet

Verder lezen over Whisky

Johnnie Walker duikt in bizarre wereld van Squid Game

Johnnie Walker, 's werelds nummer één blended Scotch whisky, komt met een limited edition Black Label fles uit als eerbetoon aan deze baanbrekende serie.

Drinks29.10.2024

Johnnie Walker duikt in bizarre wereld van Squid Game
Johnnie Walker Blue Label Limited Edition ode aan het Chinese Nieuwjaar

Het Lunar New Year (Chinese Nieuwjaar) wordt gevierd door veel Aziatische culturen over de gehele wereld en valt op de eerste nieuwe maan van het lunisolaire Chinese kalendersysteem, meestal tussen eind januari en medio...

Drinks26.02.2024

Johnnie Walker Blue Label Limited Edition ode aan het Chinese Nieuwjaar
Dit zijn de zes whisky’s in de Signature Collection van whisykmerk Jura

Een paar dagen geleden hebben we ons ondergedompeld in de ontstaansgeschiedenis en het verhaal achter het bijzondere Schotse whiskymerk Jura. Het bekende spreekwoord ‘It takes a village to raise a child’ gaat in iets...

Drinks28.06.2023

Dit zijn de zes whisky’s in de Signature Collection van whisykmerk Jura
Jura whisky: hoe gemeenschapszin een bijzondere Schotse whisky creëerde

Het verhaal van het Schotse whiskymerk Jura is er een van een afgelegen eiland, met een kleine gemeenschap waar gemeenschapszin heel belangrijk is. Het afgelegen kent namelijk maar één weg, één pub en één whiskydis...

Drinks25.06.2023

Jura whisky: hoe gemeenschapszin een bijzondere Schotse whisky creëerde
Ardbeg introduceert limited edition whisky Heavy Vapours

Het Schotse whiskymerk Ardbeg viert ieder jaar Ardbeg Day en op die dag dit jaar deden ze iets heel bijzonders. Ardbeg heeft misschien wel hun meest experimentele limited edition op deze dag geïntroduceerd genaamd Heavy...

Drinks25.06.2023

Ardbeg introduceert limited edition whisky Heavy Vapours
De nieuwe whisky van Talisker, Wilder Seas, zit in een gerecyclede glazen fles

De connectie van whiskymerk Talisker met de zee zie je in heel veel uitingen en samenwerkingen. Een van de vaste samenwerkingen is met milieuorganisatie Parley en dat levert nu een speciale editie whisky op: Wilder Seas....

Drinks02.06.2023

De nieuwe whisky van Talisker, Wilder Seas, zit in een gerecyclede glazen fles
Whiskymerk Benriach brengt de ‘World of Flavour’ naar een eetbare tafel

Het Schotse whiskymerk Benriach brengt de eigen ‘World of Flavour’ naar een eetbare tafel in Nederland eind juni. Daar word je meegevoerd naar de oude Riach-boerderij in het noorden van de Schotse Speyside. Een plekj...

Drinks31.05.2023

Whiskymerk Benriach brengt de ‘World of Flavour’ naar een eetbare tafel
Een dagje Paaspop met Jack Daniel’s en Coca-Cola

Hoewel in mijn omgeving best wel veel mensen naar Paaspop in Schijndel gaan, laat ik dit festival eigenlijk altijd aan mij voorbijgaan. Dat heeft er vaak mee te maken dat ik in de week voor Pasen pas denk: ‘ohh het is...

Drinks29.04.2023

Een dagje Paaspop met Jack Daniel’s en Coca-Cola