Redactie Eatly.nl
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
Laten we gelijk met de disclaimer beginnen en algemene houvast in het leven: overdaad schaadt. We delen in dit artikel 14 soorten groenten en fruit die weinig zetmeel, calorieën en juist veel water en vezels bevatten. Die kun je zonder schuldgevoel eten, want je komt er niet van aan.
Voedsel zonder calorieën bestaat niet, toch zijn er soorten voeding waar je niet van aankomt. Dat zijn overwegend fruit en groenten die weinig tot geen zetmeel bevatten. De reden dat je er niet van aankomt is omdat ze overwegend uit water bestaan, weinig calorieën bevatten en vezelrijk zijn waardoor je een vol gevoel krijgt en blijft houden.
Lijst met groenten en fruit
Het zijn tevens ook wel goede dorstlessende producten voor als het warmer weer is. Veel van de groenten en fruit zitten vol vitamines, antioxidanten en andere voedingsstoffen die goed voor je gezondheid zijn. Maar zoals al aangehaald: overdaad schaadt!
Boerenkool
Het is niet voor niets dat dankzij allerlei foodguru’s boerenkool ineens gebombardeerd werd als superfood. Want 250 gram boerenkool bevat ongeveer 33 calorieën. Een normaal portie bevat drie gram eiwit en 2,5 gram vezels. Daarnaast bevat boerenkool ook omega 3-vetzuren.
Bloemkool
Om even bij de kolen te blijven: een portie bloemkool bevat ongeveer 25 calorieën. Zit vol met antioxidanten en fytochemicaliën, die allebei helpen bij het bestrijden van chronische ziekten en is een bron van foliumzuur, vezels en vitamine C.
Honingmeloen
Een portie honingmeloen bevat iets meer calorieën (64), dan een normale meloen. Dat komt door de 14 gram natuurlijke suikers in de vrucht. Honingmeloen bevat koper (goed voor je huid) en meer dan de helft dagelijks aanbevolen vitamine C.
Sla
De meeste soorten sla, van romaine tot ijsberg, bevatten slechts 10 tot 20 calorieën per portie. Op het gebied van eiwitten heb je er niks aan, maar qua vitamines en voedingsstoffen als foliumzuur, ijzer en vitamine A en C juist wel.
Selderij
Wat selderij op dit gebied helemaal top maakt; het bestaat voor 95% uit water. Dat zegt verder niks over de voedingsstoffen, want het bevat: kalium, foliumzuur, vezels en 30% van je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine K. En het allerbeste? Slechts 6 calorieën per portie.
Aardbei
Dit is misschien het beste nieuws aan het begin van de zomer; een portie aardbeien bevat ongeveer 50 calorieën. Daarbij zitten ze vol met kalium, vezels en vitamine C. Je zou het misschien niet zeggen maar in een portie aardbeien zit meer vitamine C dan in een sinaasappel.
Bosbes
Als het op fruit aankomt, vind je in bosbessen het hoogste gehalte aantal antioxidanten. Een portie bosbessen bevat 14% van je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vezels en slechts 85 calorieën.
Sinaasappel
Nu je tot hier bent gekomen weet je dat aardbeien per portie meer vitamine C bevatten dan één sinaasappel. Neemt natuurlijk niet weg dat het vitamine C-gehalte hoog is. Een middelgrote sinaasappel bevat ongeveer 80 calorieën. Pro-tip: het witte spul onder de schil, het merg, is eetbaar en bevat veel vezels.
Komkommer
Dat komkommers voor het grootste deel uit water bestaan, verrast niemand. In de zaten en de schil zitten de meeste voedingsstoffen, waaronder vezels en vitamine A. Een portie komkommer bevat maar 16 calorieën.
Meloen
Zoals al te lezen viel hierboven is een meloen veelzijdig stuk fruit. Hij bestaat voor 90% uit water waardoor er maar 55 calorieën per portie te vinden is. Ook bevat een meloen veel bètacaroteen, kalium en vitamine A en C.
Tomaat
Tomaten zijn vezelrijk en een bron van vitamines. Zo zitten er vitamine A, C en B2 in, net als foliumzuur, chroom, kalium en vezels. Een middelgrote tomaat bevat ongeveer 25 calorieën.
Tomaten bevatten weinig calorieën, maar bevatten veel vitamines en vezels.
Broccoli
Een andere grote bron van vezels en vitaminen is broccoli. Als je broccoli stoomt of rauw eet is hij het meest voedzaam. Gestoomd bevat een portie ongeveer 20% van je dagelijkse hoeveelheid vezels en maar 31 calorieën. Vitamine A, C, E en K vind je er allemaal in terug.
Bramen
Bramen zijn een andere veelzijdige fruitsoort. Net als andere bessen zijn bramen rijk aan vitamine C en antioxidanten. Verder zijn bramen goed voor je spijsvertering en bevatten ze per portie 62 calorieën.
Grapefruit
In veel diëten duiken grapefruits op als fruit dat je wel kan eten. Dat heft te maken met de vele vezels en vitaminen die er in grapefruits zitten. Een halve grapefruit bevat 50 calorieën en zit vol vitamine C en foliumzuur.
Verder lezen over Fruit
Drinks05.06.2024
Innocent Kids Smoothies, fruitige slurpverpakking als tussendoortje
Gezond09.01.2024
10 tips om gezonder te eten in 2024
Food21.06.2023
5 tips om voedselverspilling te voorkomen tijdens de vakantieperiode
Tipt13.06.2023
Een van de meest geavanceerde manieren om smoothies en sapjes te maken
Drinks19.09.2022
Flink en &C breiden assortiment uit met Chantals favorieten
Nieuws12.07.2022
Last van lege schappen: probeer de boerderijwinkel eens uit
Gezond23.05.2022
Extra vitamines ondanks zonnige lente hard nodig
Nieuws14.04.2022
Kun je de stickers die op fruit zitten eten?
Verder lezen over Groente
Gezond09.12.2024
Koolhydraatarm eten: Een gids voor een gezondere levensstijl
Gezond14.11.2024
Oma’s Soep lanceert Oma’s maaltijd aan huis
Versbereide maaltijden om eenzaamheid te bestrijden
Recepten08.04.2024
Het Aspergeseizoen is geopend en dat vieren we met asperges uit Limburg
Food21.06.2023
5 tips om voedselverspilling te voorkomen tijdens de vakantieperiode
Tipt13.06.2023
Een van de meest geavanceerde manieren om smoothies en sapjes te maken
Nieuws23.02.2023
Bloemkolen, bloemkolen hele dure bloemkolen
Food05.01.2023
Zo krijg je de geur van knoflook van je handen
Nieuws20.09.2022