Redactie Eatly
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
Fastfoodketen KFC is deze ochtend een proef gestart met een kiploze kipburger bij KFC Akerpoort in Amsterdam. De Chickenless Chicken Burger is gemaakt van Quorn Mycoproteïne. Slaagt de test, dan komt de burger in 2020 bij alle restaurants in Nederland op de kaart.
KFC omschrijft de burger als ‘een zeer duurzame en voedzame bron van eiwitten, afkomstig uit Europa’ en dat zegt misschien nog niet eens zo veel. Volgens de keten is de kiploze burger op dezelfde manier gepaneerd als de originele kopburgers en is hij het beste te vergelijken met een Zinger Burger of Fillet Burger.
Reactie gasten
De Chickenless Chicken burger is alleen in het filiaal Akerpoort verkrijgbaar en de proef loop tot aanstaande vrijdag. KFC peilt zo de reacties van haar gasten en bekijkt hoe het bereidingsproces het beste aangepakt kan worden. Met alle feedback gaat de keten de receptuur van de burger en het bereidingsproces verder verbeteren.
Een woordvoerder van KFC laat weten: “Met de introductie van de KFC Chickenless Chicken Burger doet KFC recht aan haar missie om voor iedereen te zijn. Niet alleen voor vleeseters, maar ook voor flexitariërs en vegetariërs. KFC wil al haar gasten laten proeven dat vegetarisch eten nét zo lekker kan zijn.”
Beperkte oplage
De burger is tijdens de test tot en met zondag 1 december in beperkte oplage beschikbaar. Als de test een succes blijkt, dan komt de burger begin 2020 op het menu van alle zeventig Nederlandse vestigingen van KFC.
In de VS verkoopt de fastfoodketen sinds afgelopen zomer al burgers met vegetarische kip.