Food01.10.2024

Met deze nieuwe vleesvervanger kom je eerder aan je eiwitten

Geen zin in spierpijn na het sporten? Of ben je vegetariër en ben je bang dat je überhaupt onvoldoende proteïnen binnenkrijgt? Je kunt bonen, erwten en linzen gaan eten, maar Vivera denkt dat het wat makkelijker moet kunnen. Het introduceert Protein Bites en die komen in drie smaken. Wij hebben de Thai Protein Bites gebruikt om onze noodles te upgraden.

Vega-schnitzels

Als je al meer dan 10 jaar vegetariër bent, dan heb je alles wel gezien in het schap. Sommige vegetariërs eten eigenlijk geen vleesvervangers zoals vega-schnitzels en vegetarische biefstukken: die kiezen liever voor de natuurlijkere manier, zoals linzen, erwten en bonen voor een beetje body in de maaltijd. Wat als je daar precies tussenin zit? Je wil misschien wel wat meer aan de bonen en linzen, omdat die nu eenmaal heel gezond zijn, maar je weet niet zo goed waar je moet beginnen?

De Protein Bites van Vivera lijken in dat gat te willen springen. Het zijn vleesvervangers waarin je wel kunt zien dat er groenten inzitten. Ergens voelt dat een beetje oldschool, zoals de vroegere vegaburger van de McDonalds, maar qua smaak lijken deze bites toch wel helemaal 2024 te zijn. De Thai Protein Bites bieden een echt Thaise smaak met citroengras en veel frisheid, wat ze ideaal maken voor bij noodles.

Vivera Thai Protein Bites

Zeker als je niet zoveel tijd hebt, dan is dit recept een handige lifehack om én lekker te eten, én snel het eten op tafel te hebben, plus goed aan je eiwitten te komen. In één pakje bites zit 20 gram proteïne. Ook zijn er aminozuren in dit product te vinden, waar vegetariërs soms moeilijk aan kunnen komen. Vivera stelt zelf dat de referentie naar vlees is losgelaten: “Zo zijn er minder bewerkingsstappen nodig en blijven we zo dicht mogelijk bij de bron.” Er is inderdaad niet geprobeerd om een vlees-achtige structuur te creëren: het zijn groenten, peulvruchten en granen in de mix.

Om de Thaise maaltijd te maken die wij hebben gekookt met de bites, snijd je eerst een witte kool in flinters en gooi je die met een beetje knoflook en verse gember in de koekenpan. Tegelijkertijd maak je noodles en verhit je wat margarine in een andere koekenpan om de bites te maken. Het is overigens ook mogelijk om ze 4 of 5 minuten in de Airfryer of oven te doen, maar even in de koekenpan een paar keer omdraaien en 6 minuten bakken is ook mogelijk.

Eiwitten

Je kunt er eventueel zelf nog een sausje bij maken, zoals curry of er lekker wat rode pepers bij doen voor wat meer pit. Daarna kun je het allemaal in een kom doen en heerlijk eten met stokjes, of gewoon met een vork. Deze maaltijd heb je in minder dan 10 minuten op tafel en dat maakt het een ideaal gerecht voor als je hongerig bent na het sporten. En dat kan ook prima als je geen vegetariër bent natuurlijk. Je komt hiermee lekker snel aan je eiwitten en daar zullen je spieren je dankbaar om zijn.

Vivera heeft naast deze Bites ook Texmex Bites en Green Bites. Ook die Bites zitten volop eiwitten, aminozuren en dingen die goed voor je zijn. Wel zit er ook ongeveer 2 gram zout in een pakje, dus als je op je zout let, dan is dat wel iets om in de gaten te houden. Deze nieuwe producten zijn vanaf vandaag, Wereld Vegetarisme Dag verkrijgbaar bij onder andere Albert Heijn.

Laura Jenny

Is ze niet aan het tikken, dan reist ze rond in de wondere wereld van entertainment of op een toffe plek in de echte wereld. Mario is de man van haar leven, Belle is haar beste vriendin en haar laptop is nooit ver weg.

Deel dit artikel

Verder lezen over Koken

Een Italiaanse avond of een verfijnde sushi-experience? Een kok aan huis stemt alles af op jouw voorkeuren

Wie een kok aan huis huurt, ervaart niet zomaar een maaltijd, maar een culinaire belevenis op maat. Je ervaart een diner van restaurantkwaliteit, maar dan wel in het comfort van je eigen huis. Wat je eet, mag je geheel zelf bepalen. Je kan bijvoorbeeld kiezen voor een bepaalde keuken, of juist de voorkeur geven aan volledig vegan eten. Het kan verschillen van verfijnde gerechten tot hele creatieve presentaties, allemaal afgestemd op jouw wensen. In deze tekst bespreken we daarom populaire menu-opties en thema’s waar jij je door kan laten inspireren.

Tipt08.01.2025

Een Italiaanse avond of een verfijnde sushi-experience? Een kok aan huis stemt alles af op jouw voorkeuren

5 tips om je keuken voor weinig geld een nieuwe look te geven

Je houdt van eten, dus je spendeert veel tijd in je keuken. Kokkerellen, foto’s van je kookkunsten maken of gewoon de koelkast plunderen nadat je bent uitgeweest. Wil je je keuken een nieuwe look geven, maar wil je niet meteen investeren in een nieuwe keuken?

Lifestyle19.12.2024

5 tips om je keuken voor weinig geld een nieuwe look te geven

HelloFresh kerstbox tegen kerststress: we probeerden het uit

Zeker als je de keuken induikt voor speciale gelegenheden, zoals kerst, is het ideaal als je zelf niet hoeft na te denken over een uitgebreid diner. Een beetje van jezelf en een beetje van Hello Fresh.

Proeft04.12.2024

HelloFresh kerstbox tegen kerststress: we probeerden het uit

HexClad-pannen zorgen voor een revolutie in de keuken

HexClad is een merk dat hard op weg is de kookwereld te veroveren door een meer innovatieve benadering van pannen die de voordelen van roestvrij staal en anti-aanbaktechnologie te combineren.

Gadgets15.11.2024

HexClad-pannen zorgen voor een revolutie in de keuken

Smeg komt met compacte oven in plaats van je airfryer

SMEG duikt de keuken van de jaren '50 in om je te verleiden afscheid te nemen van die bolle Airfryer. Rechthoekig, multifunctioneel en vooral lekker klein.

Gadgets31.08.2024

Smeg komt met compacte oven in plaats van je airfryer

Niet elke fles olijfolie is ook echt olijfolie: al staat dat er wel op

Olijfolie, het vloeibare goud van de mediterrane keuken, staat bekend om zijn smaak en gezondheidsvoordelen. Maar achter de ogenschijnlijk eenvoudige fles schuilt een complexe wereld van productie en etikettering, waarin...

Gezond21.08.2024

Niet elke fles olijfolie is ook echt olijfolie: al staat dat er wel op

Een complexe wereld

Over Graan van Hier en ambachtelijke appeltaart

Hoeveel weten we eigenlijk van graan, vrij weinig eigenlijk buiten dat het de basis van ons dagelijks brood. Maar wat is het precies? Even een korte bijles, granen zijn simpelweg zaden van grassen, zoals tarwe, haver en...

Recepten01.05.2024

Over Graan van Hier en ambachtelijke appeltaart

AI in de keuken: koken met ChatGPT

Kunstmatige Intelligentie in de keuken. Come on, we weten toch zelf wel wat we willen koken? Daar hebben we ChatGPT toch niet voor nodig? Helemaal waar, je kunt zelfs niet koken en je avondeten bestellen via Thuisbezorgd...

Recepten06.03.2024

AI in de keuken: koken met ChatGPT

Verder lezen over Vegetarisch

Eten uit de printer? 3D-geprint voedsel wordt realiteit

3D-printen kennen we vooral uit de wereld van design en techniek, maar wist je dat het ook de voedselindustrie revolutioneert? Van geprinte chocolade tot volledig op maat gemaakte maaltijden: 3D-geprint voedsel is dichterbij dan je denkt. Maar hoe werkt het precies, en belangrijker nog, smaakt het net zo goed als echt eten?

Nieuws18.03.2025

Eten uit de printer? 3D-geprint voedsel wordt realiteit

De toekomst van voedselproductie

Wat zit er in een acai bowl?

Acai bowls zijn lekker gezond. Maar, wat zit er eigenlijk in? Lees in dit artikel wat er in zo'n lekker ontbijt gaat.

Food11.11.2024

Wat zit er in een acai bowl?

Planted Kebab: prima voor de pita

Gelukkig maak je thuis binnen 5 minuten je eigen pita kebab. Bijvoorbeeld met Planted, dat onder andere kipspiezen en burgers maakt.

Food03.11.2024

Planted Kebab: prima voor de pita

Leuk vegetarisch eten in Amsterdam doe je bij Vegitalian

Ga je met een vegetariër uit eten en wil je diegene iets minder keuze bieden dan hij of zij gewend is? En heb je zin in gewoon lekker eten waar -ook jij- blij van wordt? Vegitalian is je huiskamer.

Hotspots25.09.2024

Leuk vegetarisch eten in Amsterdam doe je bij Vegitalian

Kweekvlees lijkt nu al populair in Nederland maar twijfels blijven

Kweekvlees lijkt in opkomst te zijn als mogelijke oplossing om de voedingsindustrie te verduurzamen. Dat blijkt uit recent onderzoek van YouGov in opdracht van de non-profit en denktank Good Food Institute (GFI Europe)....

Food05.07.2024

Kweekvlees lijkt nu al populair in Nederland maar twijfels blijven

Duurzaam ontbijtmerk Yespers komt met vier nieuwe granola’s

Het Nederlandse Yespers is een bedrijf met een duidelijke missie: bijvoorbeeld door voedselverspilling te voorkomen en het investeren in het duurzaam verhogen van kwantiteit en kwaliteit van ons voedsel. Dat klinkt ambit...

Gezond29.02.2024

Duurzaam ontbijtmerk Yespers komt met vier nieuwe granola’s

Samenwerking New York Pizza en De Vegetarische Slager: drie nieuwe pizza’s op het menu

New York Pizza en De Vegetarische Slager gaan samenwerking aan om het vegetarische aanbod bij de pizzaketen uit te breiden. Het eerste wapenfeit zijn drie tijdelijke, vegetarische actiepizza’s: de Plant burger, Planter...

Food28.04.2023

Samenwerking New York Pizza en De Vegetarische Slager: drie nieuwe pizza’s op het menu

Internationale primeur voor Nederland: Heinz introduceert vleesvervangers

Het is deze week ‘De Nationale Week zonder Vlees & Zuivel’ en inmiddels is dat het moment voor allerlei producenten om nieuwe plantaardige producten te introduceren. Dit jaar zat er weinig boeiends tussen, behalve da...

Nieuws09.03.2023