Als ik een acai bowl-tentje in de buurt zou hebben, dan zou ik daar elke dag ontbijten. Toegegeven, het voelt soms alsof je ijs eet, want de acai wordt ijskoud geserveerd, maar dat hebben we er wel voor over. Acai bowls zijn namelijk lekker gezond. Maar, wat zit er eigenlijk in?
Een bron van calcium, vezels en ijzer: acai is fantastisch spul, maar wat is het eigenlijk? Sommige mensen maken de acai bowl met acai poeder, sommigen met puree. In principe is eigenlijk niemand die acai bowls maakt met acai-bessen bezig. Het zijn poeders of purees, gemaakt van acai-bessen (assa-ie). De besjes komen uit Zuid-Amerika en zijn blauwpaars.
Nu is een hele kom met alleen maar acaipuree niet zo interessant, het gaat juist om alles wat je erbij gooit wat lekker is. Bekende smaakmakers zijn bananen, muesli, aardbeien, kokos, pindakaas, cashew-pindakaas, blauwe bessen en noten. Veel mensen gebruiken bevroren banaan om een goed papje te krijgen met de acaipulp, zeker in combinatie met 150 milliliter kokoswater. Uiteindelijk gooi je ijsklontjes, kokoswater, banaan en acaipulp in de blender en zo maak je de basis van je bowl. Daar doe je vervolgens dan los allerlei toppings op, zoals de zojuist genoemde vruchten en noten, en zo heb je snel je gezonde bowl gemaakt.
Ik kan dus wel zeggen dat ik graag een acai-tentje in de buurt zou hebben: je kunt het stiekem ook heel makkelijk zelf thuis maken. Als je maar een blender hebt. De acai poeders zijn gemaakt van gevriesdroogd acai en dat kun je heel makkelijk kopen bij bijvoorbeeld de Kruidvat. Maar Albert Heijn biedt bijvoorbeeld Fast Fruit Acai Drops in het vriesvak, waarmee je zo’n bowl ook kunt maken. Acai schijnt vol antioxidanten, eiwitten, vezels en andere voedingsstoffen te zitten, waarmee je je metabolisme stimuleert. Ook zit er in deze zurige besjes weinig suiker.
Let natuurlijk wel op dat je er wel allerlei fruitsuikers aan toevoegt, en als je er ook nog pindakaas bij doet komt er ook wat vet bij. Tegelijkertijd zijn er diëtisten die juist zeggen dat je er te weinig vetten en eiwitten mee binnen zou krijgen. Maar goed, er zijn bij elke foodtrend mensen te vinden die er niet achter staan. Zeker voor mensen die broodjes zat zijn, kwark niks vinden en toch iets gezonds willen eten, is de acai bowl helemaal geen slecht idee. Zeker omdat je die dus ook heel makkelijk zelf thuis kunt maken.
Is ze niet aan het tikken, dan reist ze rond in de wondere wereld van entertainment of op een toffe plek in de echte wereld. Mario is de man van haar leven, Belle is haar beste vriendin en haar laptop is nooit ver weg.
Verder lezen over Vegetarisch
Nieuws18.03.2025
Food03.11.2024
Food01.10.2024
Hotspots25.09.2024
Food05.07.2024
Gezond29.02.2024
Food28.04.2023
Nieuws09.03.2023