Iedereen die van koken houdt kent waarschijnlijk wel deze frustraties in de keuken: allereerst de onvermijdelijke kleefpartij waarbij je ei, vis of pannenkoek verandert in een plakkerige nachtmerrie die niet los wil laten. Dan is er de krassenmalaise, het tragische moment waarop je ontdekt dat de anti-aanbaklaag eruitziet alsof je kat zich met zijn klauwen heeft uitgeleefd op je favoriete pan. Dat alles terwijl je alleen maar een omelet wilde maken. En dan is er nog een ander fenomeen bij ‘slimme pannen’, het gevecht om een pan te vinden die op echt álle warmtebronnen werkt. Vooral als je inductie hebt is dat een zoektocht, waarbij het soms lijkt alsof je elke paar jaar opnieuw je hele pannenarsenaal moet vervangen.
Toch zijn er inmiddels pannen die het verschil maken met veel van je ‘gewone’ pannen. De naam is HexClad, een merk dat hard op weg is de kookwereld te veroveren door een meer innovatieve benadering van pannen die de voordelen van roestvrij staal en anti-aanbaktechnologie combineren.
Met het hybride design biedt HexClad een soort van ultieme kookervaring, wat het tot een populaire keuze maakt voor zowel professionele koks als bij mensen thuis. Een van de grootste namen die het merk promoot is – wie kent hem niet – Gordon Ramsay. Onze TV-chef roemt de pannen vooral om hun veelzijdigheid, duurzaamheid en gebruiksgemak.
Het geheim van HexClad ligt in de geavanceerde constructie van de pan. De binnenkant is ontworpen met een zeshoekig (hexagonaal) patroon, waar het merk zijn naam aan ontleent. Dit patroon bestaat uit opstaande randen van roestvrij staal die worden afgewisseld met een anti-aanbakoppervlak. Dit zorgt ervoor dat het voedsel niet blijft plakken en biedt je de mogelijkheid om gerechten te bereiden met veel minder olie, wat gezonder koken bevordert zonder in te leveren op smaak. Tegelijkertijd behoudt de pan de aanbaksmaak en het bruinen die typisch zijn voor roestvrij staal. En dat maakt HexClad pannen weer meer geschikt maakt voor een breed scala aan kooktechnieken.
Duurzaamheid is een van de speerpunten van HexClad. De pannen zijn krasbestendig en bestand tegen intensief gebruik, waardoor ze langer meegaan dan de gemiddelde anti-aanbakpan. Uniek en bijzonder is dat je met metalen keukengerei kunt werken zonder de anti-aanbaklaag te beschadigen. Dat is echt iets dat wat je bij de meeste pannen beter kunt afraden. De buitenste laag is versterkt met diamantstof, wat zorgt voor extra stevigheid en slijtvastheid. Het maakt HexClad niet alleen geschikt voor dagelijks gebruik thuis, maar ook ideaal voor professionele keukens waar pannen intensief worden gebruikt.
Dankzij de magnetische roestvrijstalen basis zijn HexClad-pannen compatibel met alle warmtebronnen, waaronder inductie, gas, elektrisch en keramisch. Dit zorgt voor een snelle en gelijkmatige warmteverdeling. Bovendien kunnen de pannen tegen hoge temperaturen, en ze zijn ovenbestendig tot 260 °C, waardoor ze ook in de oven gebruikt kunnen worden om gerechten af te maken.
Verder zijn HexClad-pannen makkelijk schoon te maken. De anti-aanbaklaag maakt het nogal wat eenvoudiger. De pannen zijn vaatwasserbestendig zonder dat dit de kwaliteit aantast. De pannen hebben wel een ander kostenplaatje, maar het gebruiksgemak, gecombineerd met de lange levensduur en veelzijdigheid, maakt een HexClad-pan wel tot een aantrekkelijke aankoop voor als je graag kookt ongeacht de warmtebron. HexClad is daarmee echt wel een revolutie in de keuken.
Henk is Internet Entrepreneur, founder van Dutchcowboys en daarnaast tech en travelblogger, fotograaf, visual storyteller en bovenal een digitale nomade. Je maakt Henk vooral blij met bijzondere auto's, verre reizen en coole gadgets. Zijn grootste passies zijn echter innovatie, creativiteit en duurzaamheid.
Verder lezen over Koken
Tipt08.01.2025
Lifestyle19.12.2024
Proeft04.12.2024
Food01.10.2024
Gadgets31.08.2024
Gezond21.08.2024
Recepten01.05.2024
Recepten06.03.2024