Gezond10.02.2020

Juicebrothers gaat eigen pulp gebruiken voor nieuwe producten

Het kan niet anders dan dat 2020 voor veel mensen in de foodwereld in het teken staat van voedselverspilling tegengaan. We hebben al gekeken naar de daadwerkelijke houdbaarheidsdatum van allerlei producten. Daarom is het goed om te zien dat Juicebrothers een nieuwe lijn heeft gelanceerd gemaakt van pulp die ze zelf overhouden bij andere producten.

Die pulp blijft namelijk over bij het maken van allerlei sappen die gemaakt worden van fruit en groenten. Juicebrothers zet zich in 2020 in om plasticvrij te worden en voedselverspilling te minimaliseren. De nieuwe lijn producten is dan ook volledig gemaakt van de eigen sappenpulp van geperste groente en fruit. Een grote stap om verspilling om te zetten in iets eetbaars.

Pulp crackers en jam

De eerste producten die gemaakt zijn van de pulp zijn jam en crackers. Die laatste zijn gemaakt van gedroogde restpulp van onder andere spinazie, boerenkool, wortels en selderij met daarbij glutenvrije haver en een mix van zaden. Zodoende zijn ze ook goed te gebruiken met hummus, dips en kaas. De jam is gemaakt van aardbeienpulp waar als enige chiazaden en natuurlijke zoetstoffen zijn toegevoegd.

Gezondheidsvoordelen

Volgens het bedrijf kan de pulp in deze vorm een goede toevoeging zijn op de sappen die ze maken. Die bevatten namelijk weinig vezels en de pulp is er een rijke bron van. Daarbij bevat het alle voedingsstoffen van de geperste groente en fruit. Aangezien alle sappen via een cold press-methode worden gemaakt, verliest de rauwe pulp nooit de oorspronkelijke smaak en alle vezels. Natuurlijk zijn de producten allemaal vegan.

Redactie Eatly.nl

De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.

Deel dit artikel

Verder lezen over Voedselverspilling

Zo gebruik je oude croissantjes voor een lekker dessert

Wat als een croissantje niet meer knispert? Dit is hoe je oude croissantjes toch nog voor iets goed inzet: een lekker dessert.

Food13.09.2024

Zo gebruik je oude croissantjes voor een lekker dessert

Coca-Cola en Too Good To Go samen tegen verspilling

Coca-Cola gaat in Nederland samenwerken met Too Good To Go. Zo kondigen beide bedrijven vandaag aan. Eind vorig jaar startte Too Good To Go – de grootste marktplaats voor voedseloverschotten wereldwijd – met het aanb...

Nieuws20.11.2023

Coca-Cola en Too Good To Go samen tegen verspilling

5 tips om voedselverspilling te voorkomen tijdens de vakantieperiode

In Nederland nemen we de strijd tegen voedselverspilling zeer serieus. Dat heeft al heel veel goeds opgeleverd en zo leren we ook steeds meer over wanneer voedsel écht niet meer goed is. Alleen is er een seizoen dat wat...

Food21.06.2023

5 tips om voedselverspilling te voorkomen tijdens de vakantieperiode

Lowlander brouwt nieuwe reeks fruitbieren van overgebleven fruit

Botanisch bierbrouwer Lowlander brouwt al jaren bieren met kruiden, specerijen en vers fruit die ieder hun unieke smaak toevoegen aan een bier. De volgende stap van de brouwer is om een roterend assortiment fruitbieren t...

Drinks12.04.2023

Lowlander brouwt nieuwe reeks fruitbieren van overgebleven fruit

Edelhert uit de Oostvaardersplassen weer verkrijgbaar bij Grutto

De Nederlandse natuur heeft veel moois te bieden, zoals de Oostvaardersplassen. Daar vertoeven inmiddels een zeer groot aantal edelherten en in het kader van de biodiversiteit moeten er begin dit jaar 1.600 worden afgesc...

Nieuws06.03.2023

Edelhert uit de Oostvaardersplassen weer verkrijgbaar bij Grutto

Schuldgevoel bij 70% van de Nederlanders om weggooien van eten

Deze week is het de Nationale Verspillingsvrije Week en zetten allerlei bedrijven hun beste beentje voor om voedselverspilling terug te dringen. Maaltijdboxleverancier HelloFresh onderzocht hoe de Nederlander hier tegeno...

Nieuws14.09.2022

Schuldgevoel bij 70% van de Nederlanders om weggooien van eten

Pieter Pot gaat bij Stach voor het eerst offline

Afvalvrije online supermarkt Pieter Pot gaat deze week voor het eerst offline bij Stach in Amsterdam en Haarlem. Mede ingegeven door de Verspillingsvrije Week zijn er producten zoals pindakaas en popcorn van de verpakkin...

Nieuws13.09.2022

Pieter Pot gaat bij Stach voor het eerst offline

Albert Heijn introduceert AH Overblijvers-pakketten in winkels

Vanaf vandaag kunnen klanten in elke Albert Heijn winkel in het hele land Overblijvers-pakketten reserveren en aanschaffen. Deze pakketten bevatten producten die aan het einde van de dag overblijven en dichtbij hun houdb...

Nieuws12.09.2022