Hotspots21.03.2017

CuliAir: ‘s werelds enige luchtballon restaurant gaat weer open


Culinair genieten op het hoogste niveau

Nederland kent (helaas) maar 2 vrouwelijke SVH meesterkoks. Angélique Schmeinck is er 1 van en o.a. bekend van haar kookprogramma’s en haar prijswinnende Smaakvrienden-boeken. Ze kookt, schrijft, fotografeert, vermaakt en verbluft en wordt ook wel de meest creatieve kok van Nederland genoemd. Een van de (letterlijke) hoogtepunten in haar carrière is CuliAir. CuliAir is het enige luchtballonrestaurant ter wereld waar wordt gekookt met de warmte van de ballon.

Skydining

Wil je nu echt een keer een unieke ervaring krijgen dan lijkt me dit een absolute “once in a life time experience“. Voor wie wil is het vanaf nu mogelijk om een plaatsje te reserveren. In totaal is er in dit zwevende restaurant plaats voor 14 gasten. Angelique gaat in dit unieke restaurant letterlijk en figuurlijk op hoog niveau koken. Zoals gezegd kookt Angélique als enige ter wereld met de hete lucht van de ballon zelf daar waar anderen aanbieders van culinaire ballonvaarten slechts de gerechten in de mand opwarmen.

Via katrollen worden de gerechten in speciaal ontwikkelde stalen ovenmanden naar de nok van de ballon gebracht. Hier worden de gerechten gegaard. In de luchtballon zelf zitten diverse temperatuursensoren die tijdens de ballonvaart nauwlettende in de gaten worden gehouden. Angélique kan zo exact bepalen of de gerechten iets lager of hoger moet komen te hangen. In de mand wordt alles opgemaakt en uiteindelijk gepresenteerd op een gedekte buitenboord tafel. De eerste ballonvaart van dit seizoen waar ze daadwerkelijk gaat koken vindt naar verwachting begin april plaats.

koken op hoog niveau
koken op hoog niveau

Onvergetelijke ervaring

Om de eerste vlucht van het seizoen extra feestelijk te beginnen verrast Angélique haar gasten met Het eetbaar schilderij in de lucht. Het “concept eetbaar schilderij” is een andere specialiteit van deze meesterkok. Het is een schilderij van ingrediënten, waar de meest fantastische smaken, kleuren en texturen in een prachtige palet bij elkaar komen. Een schilderij wordt altijd op maat gemaakt, helemaal aangepast aan het thema/wensen van dat moment.

Angélique: “Smaak bepaalt mijn hele leven. En ik ben gek op avontuur. Deze factoren probeer ik zoveel mogelijk te combineren. CuliAir en het Eetbare schilderij zijn daar het ultieme voorbeeld van.”

Overigens wordt het voor Angélique de eerste keer dat ze Het eetbaar schilderij serveert in de luchtballon. Een dubbel bijzondere ervaring voor de gasten.

Onno Rompa

Onno is blogger op DutchCowboys, Travelvalley en StyleCowboys. Onno schrijft over technologische innovaties en trends en ontwikkelingen op het gebied van (online) marketing.

Deel dit artikel

Verder lezen over Pop-up

Verder lezen over Restaurant

Hoe controleer je de reputatie van restaurants en hun menu’s

Het kiezen van het juiste restaurant gaat verder dan alleen lekker eten. Het draait om het creëren van een gedenkwaardige eetervaring. Met zoveel beschikbare opties is het essentieel om de reputatie van een restaurant en het menu zorgvuldig te beoordelen. Of het nu gaat om een familiediner, een romantische avond of een informele lunch, inzicht in hoe je deze aspecten kunt beoordelen kan een groot verschil maken.

Hotspots09.01.2025

Hoe controleer je de reputatie van restaurants en hun menu’s
De Catalaanse keuken, een ode aan smaak, traditie en gastvrijheid

Tipt06.01.2025

De Catalaanse keuken, een ode aan smaak, traditie en gastvrijheid
Creëer de perfecte tafelsetting voor oudejaarsavond

We sluiten het jaar af in stijl. Oudjaarsavond is hét moment om het oude jaar in stijl af te sluiten en het nieuwe jaar feestelijk te verwelkomen. Een prachtig gedekte tafel speelt hierin een hoofdrol en zet meteen de toon voor een onvergetelijke avond. Of je nu een intiem diner of een groots feest organiseert, met deze vier ideeën creëer je een luxe, restaurantachtige ervaring in je eigen huis.

Lifestyle27.12.2024

Creëer de perfecte tafelsetting voor oudejaarsavond
TOZI Wine Tales: A Taste of Veneto komt er aan

Wine Tales: A Taste of Veneto, keert op 13 december a.s. terug met inmiddels al weer de derde editie. Locatie is TOZI Amsterdam, het vermaarde en prachtige Italiaanse restaurant vlak bij het Vondelpark.

Lifestyle11.12.2024

TOZI Wine Tales: A Taste of Veneto komt er aan

De feestdagen vieren op z'n Italiaans
Kerstdiners bestellen: gemakkelijk, smaakvol en stressvrij

De feestdagen komen er weer aan, en dat betekent gezelligheid, familie en... heerlijk eten! Maar laten we eerlijk zijn, niet iedereen heeft zin om uren in de keuken te staan voor het perfecte kerstdiner. Gelukkig is er een simpele oplossing: je kunt gewoon je kerstdiner bestellen!

Tipt11.11.2024

Kerstdiners bestellen: gemakkelijk, smaakvol en stressvrij
Een tafel voor Twee tegen Eenzaamheid: vandaag kunnen ouderen gratis dineren

Met de actie ‘Een tafel voor Twee tegen Eenzaamheid’ worden ouderen uitgenodigd om op dinsdag 1 oktober gratis te komen eten.

Nieuws01.10.2024

Een tafel voor Twee tegen Eenzaamheid: vandaag kunnen ouderen gratis dineren
Leuk vegetarisch eten in Amsterdam doe je bij Vegitalian

Ga je met een vegetariër uit eten en wil je diegene iets minder keuze bieden dan hij of zij gewend is? En heb je zin in gewoon lekker eten waar -ook jij- blij van wordt? Vegitalian is je huiskamer.

Hotspots25.09.2024

Leuk vegetarisch eten in Amsterdam doe je bij Vegitalian
​Rosé Garden van Jansz: even weg middenin de stad

In de 9 Straatjes shoppen en vervolgens op zoek naar een plek om neer te strijken? Jansz biedt een Rosé Garden waar je in het centrum van Amsterdam heerlijk rustig kunt vertoeven. Het is rustig, het is lekker buiten en...

Hotspots29.06.2024

​Rosé Garden van Jansz: even weg middenin de stad