Hotspots09.03.2021

Nederland kent 13 nieuwe restaurants met een Bib Gourmand


In aanloop naar de bekendmaking van de Michelin Gids Nederland 2021 later deze maand op 29 maart heeft Michelin vandaag aangekondigd welke restaurants een Bib Gourmand ontvangen. Ondanks een bizar jaar voor de horeca zijn er dertien ‘nieuwe’ restaurants in Nederland die hun harde werk beloond zien met een Bib Gourmand.

Ondanks dat het coronavirus zijn er veel chefs in ons land die de schouders eronder zetten. Dat is ook selectiedirecteur van de Michelin Gids Nederland, Werner Loens, opgevallen. Hij typeert het als volgt: “De chefs zetten door. Ze bieden take-away aan, zetten acties op om hun boeren te steunen en starten zelfs nieuwe bedrijven.

Hun vechtersmentaliteit en positivisme overtuigt mij ervan dat we hier samen uitkomen. Daarom is het belangrijk om deze restaurants te bekronen en de buitengewone verhouding tussen prijs, kwaliteit en plezier te onderstrepen.”

Bib Gourmand

Want een Bib Gourmand ontvangt een restaurant als ze een driegangenmenu aanbieden voor maximaal 39 euro met een ideale balans tussen prijs, kwaliteit en plezier. Dat maakt het de ambassadeur voor restaurants met een geweldige verhouding op die gebieden zodat iedere fijnproever van Leeuwarden tot Maastricht en van Vlissingen tot Enschede weet waar een keertje binnen te lopen.

Dertien nieuwelingen

Onder de dertien nieuwelingen die een Bib Gourmand hebben ontvangen zitten restaurants door heel het land. Zo hebben Prix de Rome in Maastricht en Rust Wat in Blaricum een Bib ontvangen doordat ze bewijzen dat lekker eten niet ingewikkeld hoeft te zijn. En Vineum in Rotterdam heeft de mensen bij Michelin gecharmeerd met klassieke cuissons, interessante ingevingen op het bord en de uitstekende wijnen op de kaart.

Ook Alma Bodega in Oisterwijk heeft een Bib ontvangen door de diversiteit en spontaniteit waardoor je als gast een uitgebreid palet aan fijne smaken kan ontdekken. Datzelfde geldt ook voor Fa. Pekelhaaring in Amsterdam. Het is een urban cantena met een enorm veelzijdige keuken die uitblinkt in creatieve gerechten van lokale ingrediënten met Italiaanse Flair.

De hele lijst:

  • Fa. Pekelhaaring (Amsterdam)
  • Umami by Han (Amsterdam)
  • Bistrôt Chapeau (Blaricum)
  • Rust Wat (Blaricum)
  • Escobar (Breskens)
  • Citrus (’s Hertogenbosch)
  • Chef aan de Werf in Hilversum
  • Élevé (Leeuwarden)
  • Prix de Rome (Maastricht)
  • Bistrobar Berlin (Nijmegen)
  • Alma Bodega (Oisterwijk)
  • Vineum (Rotterdam)
  • Gastrobar Ster (Rotterdam)
Redactie Eatly.nl

De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.

Deel dit artikel

Verder lezen over Restaurant

Hoe controleer je de reputatie van restaurants en hun menu’s

Het kiezen van het juiste restaurant gaat verder dan alleen lekker eten. Het draait om het creëren van een gedenkwaardige eetervaring. Met zoveel beschikbare opties is het essentieel om de reputatie van een restaurant en het menu zorgvuldig te beoordelen. Of het nu gaat om een familiediner, een romantische avond of een informele lunch, inzicht in hoe je deze aspecten kunt beoordelen kan een groot verschil maken.

Hotspots09.01.2025

Hoe controleer je de reputatie van restaurants en hun menu’s
De Catalaanse keuken, een ode aan smaak, traditie en gastvrijheid

Tipt06.01.2025

De Catalaanse keuken, een ode aan smaak, traditie en gastvrijheid
Creëer de perfecte tafelsetting voor oudejaarsavond

We sluiten het jaar af in stijl. Oudjaarsavond is hét moment om het oude jaar in stijl af te sluiten en het nieuwe jaar feestelijk te verwelkomen. Een prachtig gedekte tafel speelt hierin een hoofdrol en zet meteen de toon voor een onvergetelijke avond. Of je nu een intiem diner of een groots feest organiseert, met deze vier ideeën creëer je een luxe, restaurantachtige ervaring in je eigen huis.

Lifestyle27.12.2024

Creëer de perfecte tafelsetting voor oudejaarsavond
TOZI Wine Tales: A Taste of Veneto komt er aan

Wine Tales: A Taste of Veneto, keert op 13 december a.s. terug met inmiddels al weer de derde editie. Locatie is TOZI Amsterdam, het vermaarde en prachtige Italiaanse restaurant vlak bij het Vondelpark.

Lifestyle11.12.2024

TOZI Wine Tales: A Taste of Veneto komt er aan

De feestdagen vieren op z'n Italiaans
Kerstdiners bestellen: gemakkelijk, smaakvol en stressvrij

De feestdagen komen er weer aan, en dat betekent gezelligheid, familie en... heerlijk eten! Maar laten we eerlijk zijn, niet iedereen heeft zin om uren in de keuken te staan voor het perfecte kerstdiner. Gelukkig is er een simpele oplossing: je kunt gewoon je kerstdiner bestellen!

Tipt11.11.2024

Kerstdiners bestellen: gemakkelijk, smaakvol en stressvrij
Een tafel voor Twee tegen Eenzaamheid: vandaag kunnen ouderen gratis dineren

Met de actie ‘Een tafel voor Twee tegen Eenzaamheid’ worden ouderen uitgenodigd om op dinsdag 1 oktober gratis te komen eten.

Nieuws01.10.2024

Een tafel voor Twee tegen Eenzaamheid: vandaag kunnen ouderen gratis dineren
Leuk vegetarisch eten in Amsterdam doe je bij Vegitalian

Ga je met een vegetariër uit eten en wil je diegene iets minder keuze bieden dan hij of zij gewend is? En heb je zin in gewoon lekker eten waar -ook jij- blij van wordt? Vegitalian is je huiskamer.

Hotspots25.09.2024

Leuk vegetarisch eten in Amsterdam doe je bij Vegitalian
​Rosé Garden van Jansz: even weg middenin de stad

In de 9 Straatjes shoppen en vervolgens op zoek naar een plek om neer te strijken? Jansz biedt een Rosé Garden waar je in het centrum van Amsterdam heerlijk rustig kunt vertoeven. Het is rustig, het is lekker buiten en...

Hotspots29.06.2024

​Rosé Garden van Jansz: even weg middenin de stad