Redactie Eatly.nl
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
Het was afgelopen zomer mogelijk om ergens in Nederland in een whiskyvat van whiskymerk The Famous Grouse te overnachten. Eigenlijk kan het nog toffer, alleen moet je daarvoor naar Mexico dus dit is meer een tip om in het achterhoofd te houden voor de komende jaren. Want in de stad Tequila (jaja!) overnacht je in tequilavaten bij een tequila-distilleerderij.
Eerder deze week waren we op bezoek in Arcen bij de Hertog Jan brouwerij voor de onthulling van de nieuwe Vatgerijpt-serie. Tegenover de brouwerij is het mogelijk om te overnachten in een soort van tipi. Dat valt helaas toch in het niet bij het idee van de hele setting van een boetiekhotel waar je in een tequilavat slaapt bij een tequila-distilleerderij.
Setting
Het hotel heet Matices, Hotel de Barricas, dat is letterlijk te vertalen als ‘hotel van vaten’. Je overnacht er in een van de 30 gigantische vaten, omringd door een veld van blauwe agave. De plant waar tequila van wordt gemaakt. Aan de binnenkant zijn de vaten van alle gemakken voor zien en de ‘oudere’ vaten zit zelfs een jacuzzi bij. De missie van het hotel: “We proberen het maken van tequila inzichtelijker te maken. Iedereen die hier verblijft bewandeld eigenlijk hetzelfde pad als onze tequila’s voordat ze de distilleerderij verlaten.”
La Cofradía
Het boetiekhotel ligt op het perceel La Cofradía waar dus tequila onder dezelfde naam 15.000 liter tequila per dag wordt gedistilleerd. Gasten die er overnachten kunnen natuurlijk een rondleiding krijgen door de distilleerderij en misschien nog wel belangrijker: er zijn tequila-proeverijen. Veel dichter bij de bron kom je bijna niet.
Ongeveer 4,5 meter onder de grond ligt in een grot het iconische restaurant La Taberna del Cofrade. Dit was de plek waar in het geheim tijdens het laatste deel van de Spaanse overheersing toen de drank verboden was producenten tequila distilleerden en verkochten. Hier komt de historie, het heden en de toekomst van La Cofradía samen. Want nu eet je er traditionele Mexicaanse gerechten en drink je er allerlei cocktails die gemaakt worden op basis van tequila.
(Alle afbeeldingen bij dit bericht © Matices, Hotel de Barricas)
Verder lezen over Tequila
Drinks06.01.2023
Dit zijn in 2022 de 10 meest populaire cocktails ter wereld
Nieuws21.12.2022
Tequila en mezcal domineerden 2022 en dat is pas het begin
Drinks25.10.2022
David Trampe (Botanero): ‘Mezcal is de mooiste en meest diverse drank die er is’
Drinks10.08.2022
The Mexican Marathon: leer alles over de lekkerste agavespirits
Drinks23.06.2022
Nieuw duurzaam tequilamerk Mijenta landt in Nederland
Nieuws03.02.2022
Grote kans dat Teremana Tequila in 2022 op Europese bodem verkrijgbaar is
Drinks16.12.2021
Premium tequila gaat dé drank in 2022 worden om cocktails mee te maken
Drinks07.09.2021