Koken


7 tips die van de airfryer je favoriete keukenapparaat gaan maken

Voor ik aan het begin van dit jaar met een airfryer aan de slag ging, had ik ergens nog mijn twijfels. of ik hem daadwerkelijk veel ging gebruiken. Om gezonder te snacken leek het me een geinig apparaat, verder had ik ge...

Food06.03.2021

7 tips die van de airfryer je favoriete keukenapparaat gaan maken
New York Times haalt met carbonara-recept woede van heel Italië op de hals

Overal op het internet worden dagelijks een enorme hoeveelheid recepten gepubliceerd, vooral door foodbloggers. Uiteindelijk doet iedereen zijn best en levert een miskleun je hooguit de toorn van Gordon Ramsay op. Culina...

Food26.02.2021

New York Times haalt met carbonara-recept woede van heel Italië op de hals
Drie heerlijke en makkelijke bowl recepten voor komende lente

Waar je afgelopen weekend nog kon schaatsen op het ijs, duik je komend weekend met je zwembroek aan in hetzelfde water. Het ziet er namelijk uit dat de lente aankomend weekend voor het eerst van zich laat horen. Met een...

Recepten17.02.2021

Drie heerlijke en makkelijke bowl recepten voor komende lente
Een winterse pompoensoep uit De nieuwe winterkeuken

Aan het begin van de week schreven we al over het nieuwe kookboek van Colette Dike De nieuwe winterkeuken. Het boek staat vol met heerlijke nieuwe winterse recepten en aangezien het nog altijd goed koud buiten is, delen...

Recepten11.02.2021

Een winterse pompoensoep uit De nieuwe winterkeuken
De nieuwe winterkeuken staat vol met nieuwe en lekkere wintergerechten

Mocht je geen zin hebben om de komende weken met het alfabet mee te koken of een grote pan snert te maken, dan is er een oplossing. Aan het begin van de winter kwam het nieuwe kookboek De nieuwe winterkeuken van Colette...

Tipt09.02.2021

De nieuwe winterkeuken staat vol met nieuwe en lekkere wintergerechten
Zo maak je de lekkerste oer-Hollandse erwtensoep oftewel snert

Of er binnen nu en twee weken een elfstedentocht wordt gereden, valt nog niet te zeggen. Wel is inmiddels zeker dat het tot komend weekend overdag vriest. Voor de een is dat iets om heel vrolijk van te worden, voor de an...

Recepten08.02.2021

Zo maak je de lekkerste oer-Hollandse erwtensoep oftewel snert
Lockdown uitdaging: met het alfabet mee koken

Zo’n langdurige lockdown met daarbovenop een avondklok, die waarschijnlijk ook weer verlengd wordt, zorgen voor wat minder creativiteit in de keuken. Een artikel dat gisteren bij de NOS verscheen, had iemand het over ?...

Food07.02.2021

Lockdown uitdaging: met het alfabet mee koken
Heb je olijfolie en zout nodig om pasta te koken?

Op het gebied van eten zijn er al jarenlang discussies gaande die oneindig lijken. Daarom publiceerde ik laatst al een artikel om voor eens en altijd de discussie over friet of patat te beslechten. Ook qua kooktechnieken...

Food30.01.2021

Heb je olijfolie en zout nodig om pasta te koken?
Op Cheflix leer je koken van Nederlandse sterrenchefs

Als groot fan van alle tv-programma’s die Anthony Bourdain heeft gemaakt (yep, zelfs The Layover), MasterChef Australia en natuurlijk de meest fantastische Netlix-serie ooit gemaakt: Chef’s Table, probeer ik alle tof...

Food28.01.2021

Op Cheflix leer je koken van Nederlandse sterrenchefs
Gevulde Italiaanse gehaktballen met spaghetti van Wim Ballieu

Na het artikel van afgelopen weekend over het nieuwe kookprogramma op njam! van Wim Ballieu waar de gehaktbal centraal staat, moest er natuurlijk een van zijn befaamde recepten volgen. Het is zijn recept voor een klassie...

Recepten27.01.2021

Gevulde Italiaanse gehaktballen met spaghetti van Wim Ballieu
Koning van de gehaktbal Wim Ballieu deelt in nieuwe tv-serie zijn geheimen

Dé expert in België als het op gehaktballen aankomt is chefkok Wim Ballieu. Hij veroverde met zijn gehaktballenrestaurants Balls & Glory heel België. En vanaf vandaag deelt hij zijn geheimen in de nieuwe vijfdelige tv...

Tipt24.01.2021

Koning van de gehaktbal Wim Ballieu deelt in nieuwe tv-serie zijn geheimen
Drie makkelijke en lekkere gerechten die helpen tegen de lockdown blues

Het ziet ernaar uit dat we nog wel even in een lockdown zitten en met de avondklok die morgenavond ingaat is januari 2021 ten opzichte van 2020 meer van hetzelfde. Het is daarom belangrijk om goed voor jezelf te zorgen....

Recepten22.01.2021

Drie makkelijke en lekkere gerechten die helpen tegen de lockdown blues
Lokale verse kruiden in supermarkt dankzij Vertical Farms van Infarm

Al jaren wordt er gerept over ‘urban farming’ in steden. Een van de meest in het oog springende initiatieven zijn dan altijd de dakboerderijen in wereldsteden, zoals die in Parijs. Inmiddels duikt er al een speerpunt...

Food21.01.2021

Lokale verse kruiden in supermarkt dankzij Vertical Farms van Infarm
Restaurant De Nederlanden rijdt met luxe delicatessenwinkel op wielen rond

De Winkel op Wielen is enorm enthousiast ontvangen en rijdt steeds grotere rondes, maar dit echt de revival van de SRV-wagen ging worden had ik niet kunnen voorspellen. Toch lijken meer ondernemers de handigheid in te zi...

Hotspots19.01.2021

Restaurant De Nederlanden rijdt met luxe delicatessenwinkel op wielen rond
Los Taqueros: Smakelijke empanadas en nacho’s uit de oven

In het lijstje met trendvoorspellingen voor 2021 staat comfort food vrij hoog. Daarom was ik ook super verheugd met de Mexicaanse hapjes van Los Taqueros die met kerst in de Foodybox van Kroon op het Werk zaten. Het ging...

Proeft07.01.2021

Los Taqueros: Smakelijke empanadas en nacho’s uit de oven
Zo houd je goede voornemens op het gebied van eten vol in 2021

Naast minder alcohol drinken staat ‘gezonder eten’ ook altijd hoog op de lijstjes met goede voornemens. Toch blijkt dit voor genoeg mensen lastiger dan gedacht. Hoe krijg je het dan wel voor elkaar om deze goede voor...

Lifestyle06.01.2021

Zo houd je goede voornemens op het gebied van eten vol in 2021
De Princess Steam Aerofryer maakt koken een stuk gemakkelijker

Iedereen die regelmatig in de keuken staat, zal beamen dat goede keukenapparatuur je leven een stuk makkelijker kan maken. Of het nou gaat om messen, een keukenmachine of een blender soms weet je pas hoe erg handig iets...

Gadgets05.01.2021

De Princess Steam Aerofryer maakt koken een stuk gemakkelijker
Hoongelach om Belgisch restaurant dat menu afstemt op gewicht gasten

Het hangt al een tijdje boven de markt door allerlei trends op het gebied van levensstijl, gezondheid en sporten. Maar echt voet aan de grond heeft het buiten programma’s van personal trainers nog niet gekregen: in een...

Nieuws04.01.2021

Hoongelach om Belgisch restaurant dat menu afstemt op gewicht gasten
Thuisbezorgd beleeft drukste nieuwjaarsdag ooit

Traditioneel is 1 januari altijd een drukke dag voor de maaltijdbezorgers in ons land. Met ‘derde’ kerstdag erbij zijn het de drukste dagen van het jaar voor de bezorgplatforms in ons land. Uit recent onderzoek van T...

Nieuws04.01.2021

Thuisbezorgd beleeft drukste nieuwjaarsdag ooit
Praktische tips om stress voor het kerstdiner te vermijden

In tegenstelling tot voorgaande jaren staat er waarschijnlijk voor de kerstdagen geen kerstdiner op de planning voor een grote groep mensen. Toch levert het kerstdiner ieder jaar een vorm van stress op, ook al kook je vo...

Food22.12.2020

Praktische tips om stress voor het kerstdiner te vermijden
Dit zijn onze favoriete bedrijven voor eten en drinken van 2020

Het afgelopen jaar hebben we hier op Eatly aandacht besteed aan allerlei start-ups en bestaande bedrijven in de wereld van eten en drinken waarvan nog te weinig mensen van het bestaan wisten. Een deel van hen biedt hun p...

Tipt21.12.2020

Dit zijn onze favoriete bedrijven voor eten en drinken van 2020
De tofste boeken over eten en drinken van 2020

Het afgelopen jaar zijn op onze redactie allerlei kookboeken en boeken over (sterke) drank op de deurmat gevallen. De boeken waar we vrolijk van werden, hebben we sowieso al over geschreven. Met de feestdagen in aantocht...

Tipt20.12.2020

De tofste boeken over eten en drinken van 2020
De Dinerbox van De Beren brengt gemak en een smakelijke avond

Restaurant De Beren had het al een tijdje voor de coronacrisis in de planning: een dinerbox. Toen de tweede lockdown van kracht werd, was het moment schoon om hem te introduceren. De box is gevuld met een driegangen keuz...

Proeft18.12.2020

De Dinerbox van De Beren brengt gemak en een smakelijke avond
Indostok blijkt oprecht het ultieme ABC van de lekkerste saté

Normaal bedenken we een spitsvondige kop die de inhoud van het kookboek dekt, maar de ondertitel van Indostok doet dit al. Het kookboek van Vanja van der Leeden is namelijk écht het ultieme ABC van de lekkerste saté. H...

Tipt17.12.2020

Indostok blijkt oprecht het ultieme ABC van de lekkerste saté