Redactie Eatly.nl
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
Het was de afgelopen dagen enorm rumoerig in Amsterdam. Gisteravond werden er namelijk de Best Chef Awards 2021 uitgereikt. Vorig jaar was de uitreiking nog virtueel, dus dit jaar pakte de organisatie uit door vanaf de 13de verschillende evenementen te organiseren met als hoogtepunt de onthulling van wie zich de beste chef ter wereld 2021 mag noemen. Die eer was toebedeeld aan chef Dabiz Muñoz van restaurant DiverXo in Madrid.
De top drie bestond verder uit chef Björn Frantzén van restaurant Frantzén in Stockholm die voor het tweede jaar op rij de tweede plek in deze top 100 wist te bemachtigen. En de Spaanse chef Andoni Luis Aduriz van restaurant Mugaritz in San Sebastián. De hoogste notering van de tien Nederlandse chefs in de top 100 is wederom voor chef Jonnie Boer die net als vorig jaar de dertiende plek.
Winnaar
Het thema van deze vijfde editie van de Best Chef Awards was ‘Back to live, back to reality’ en het was lang geleden dat er zoveel topchefs onder een dak samen waren. Winnaar Muñoz was extatisch met zijn winst: “Het behalen van de eerste plek bij de Best Chef Awards geeft mij de grootste vreugde. Het is een grote eer en tevens een grote verantwoordelijk. Voor mij is The Best Chef Award een van de meest prestigieuze prijzen ter wereld, om dan op de eerste plek te staan is een droom die uitkomt.”
Hij gaat ook nog verder in op wat de lockdowns voor hem en zijn team hebben betekend. Over het afgelopen jaar zegt hij: “Deze prijs is de erkenning voor vele jaren van toewijding, creativiteit, passie en heel hard werken. De laatste jaren bij DiverXo zijn erg intens en heftig geweest, maar mijn team en ik zijn er zeker van dat dit pas het begin is en het beste nog moet komen. Er zijn geen grenzen meer!”
Nederlandse chefs
In de top 100 staan dit jaar tien Nederlandse chefs, vorig jaar waren dit er nog zeven. De hoogste notering is voor Jonnie Boer. De andere Nederlandse chefs vinden we terug op de volgende posities:
#40 Nick Brill, The Jane (Antwerpen – vorig jaar #62)
#46 Joris Bijdendijk, Rijks (Amsterdam – vorig jaar #87)
#58 Soenil Bahadoer, De Lindehof (Nuenen – vorig jaar #67)
#64 Dennis Huwaë, Daalder (Amsterdam – vorig jaar #96)
#66 Syrco Bakker, Pure C (Cadzand – vorig jaar #72)
#67 Jacob Jan Boerma, Fine Fleur (Antwerpen – nieuwkomer)
#66 Richard Ekkebus, Amber (Hong Kong – vorig jaar #34)
#80 Sidney Schutte, Spectrum (Amsterdam – nieuwkomer)
#95 Jonathan Zandbergen, Merlet (Schoorl – nieuwkomer)
Verder lezen over Horeca
Nieuws28.06.2024
Is jouw horeca koeling klaar voor de zomer?
Nieuws03.01.2024
Horeca servies kopen: dit zijn dé trends voor 2024
Nieuws29.06.2023
Derde helft wordt drooggelegd als het aan de staatssecretaris ligt
Hotspots20.06.2023
De Witte Dame in Abcoude is de ideale plek om aan de drukte van Amsterdam te ontsnappen
Hotspots15.06.2023
Het groene verhaal van restaurant de Dyck in Woubrugge kan bijna niet sterker
Drinks07.06.2023
Ook biertje op het terras duurder deze zomer, kans dat prijzen nog verder stijgen
Hotspots03.06.2023
Zo spendeer je het beste een dag in het Friese Harlingen: lekkere bieren en goed eten
Hotspots31.05.2023
Uitgebreid brunchen op de Israëlische manier bij het Amsterdamse Florentin
Verder lezen over Restaurant
Hotspots09.01.2025
Hoe controleer je de reputatie van restaurants en hun menu’s
Tipt06.01.2025
De Catalaanse keuken, een ode aan smaak, traditie en gastvrijheid
Lifestyle27.12.2024
Creëer de perfecte tafelsetting voor oudejaarsavond
Lifestyle11.12.2024
TOZI Wine Tales: A Taste of Veneto komt er aan
De feestdagen vieren op z'n Italiaans
Tipt11.11.2024
Kerstdiners bestellen: gemakkelijk, smaakvol en stressvrij
Nieuws01.10.2024
Een tafel voor Twee tegen Eenzaamheid: vandaag kunnen ouderen gratis dineren
Hotspots25.09.2024
Leuk vegetarisch eten in Amsterdam doe je bij Vegitalian
Hotspots29.06.2024