Nieuws11.06.2018

Deze nieuwe smaak ijs is een trend


Wat gaan we nu toch weer krijgen? Vergeet dat saaie stracciatella -ijsje of de gouden combinatie van een bolletje chocola-, vanille- en mokka-ijs. Een ijsje met de smaak van augurk veegt alle andere smaken van tafel in Amerika. In het restaurant ‘ Lucky Pickle Dumpling Co’ serveren ze augurk-softijs. Het idee was om een verfrissende afsluiting van een pittige maaltijd te maken. Het restaurant staat bekend om het pittige menu. Populair op de menukaart zijn bijvoorbeeld de Dan Dan noodles. Dit zijn eiernoodles met een pittige sesamsaus, pinda’s en lente-uitjes. Ook de kip-curry-dumplings met een pittig tintje doen het goed in het Amerikaanse restaurant.

Inmiddels is augurk-ijs enigszins uit de hand gelopen tot een daverend succes en een wereldwijde nieuwsgierigheid naar het ijsje. De pickle icecream gaat als een warm broodje over de toonbank.

De smaak

Als we de koks en de proevers mogen geloven, is de smaak van augurk niet overheersend in het ijsje. De basis is namelijk komkommer. Hier komt een klein beetje augurken-sap bij. Een frisse smaak voert de boventoon. Het ijsje heeft een topping van augurk-chips, maar ook een chocolade-topping is mogelijk.

Met het ijsje willen ze een nablusser geven voor de mond na het eten van pittige gerechten. Tegelijkertijd was ook het doel om een unieke en vernieuwende smaakbeleving aan te bieden. En aangezien augurk een van de hoofdingrediënten is bij het restaurant, ontstond het idee van augurk-softijs.

Wij zijn heel nieuwsgierig naar de smaak. In eerste instantie was de redactie niet optimistisch over het augurken-ijs. Maar na wat inbeeldingsvermogen, zou het toch wel een ding kunnen zijn.

[Afbeelding © Lyulkamazurkev – Adobe Stock]

Redactie Eatly

De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.

Deel dit artikel

Verder lezen over Restaurant

Hoe controleer je de reputatie van restaurants en hun menu’s

Het kiezen van het juiste restaurant gaat verder dan alleen lekker eten. Het draait om het creëren van een gedenkwaardige eetervaring. Met zoveel beschikbare opties is het essentieel om de reputatie van een restaurant en het menu zorgvuldig te beoordelen. Of het nu gaat om een familiediner, een romantische avond of een informele lunch, inzicht in hoe je deze aspecten kunt beoordelen kan een groot verschil maken.

Hotspots09.01.2025

Hoe controleer je de reputatie van restaurants en hun menu’s
De Catalaanse keuken, een ode aan smaak, traditie en gastvrijheid

Tipt06.01.2025

De Catalaanse keuken, een ode aan smaak, traditie en gastvrijheid
Creëer de perfecte tafelsetting voor oudejaarsavond

We sluiten het jaar af in stijl. Oudjaarsavond is hét moment om het oude jaar in stijl af te sluiten en het nieuwe jaar feestelijk te verwelkomen. Een prachtig gedekte tafel speelt hierin een hoofdrol en zet meteen de toon voor een onvergetelijke avond. Of je nu een intiem diner of een groots feest organiseert, met deze vier ideeën creëer je een luxe, restaurantachtige ervaring in je eigen huis.

Lifestyle27.12.2024

Creëer de perfecte tafelsetting voor oudejaarsavond
TOZI Wine Tales: A Taste of Veneto komt er aan

Wine Tales: A Taste of Veneto, keert op 13 december a.s. terug met inmiddels al weer de derde editie. Locatie is TOZI Amsterdam, het vermaarde en prachtige Italiaanse restaurant vlak bij het Vondelpark.

Lifestyle11.12.2024

TOZI Wine Tales: A Taste of Veneto komt er aan

De feestdagen vieren op z'n Italiaans
Kerstdiners bestellen: gemakkelijk, smaakvol en stressvrij

De feestdagen komen er weer aan, en dat betekent gezelligheid, familie en... heerlijk eten! Maar laten we eerlijk zijn, niet iedereen heeft zin om uren in de keuken te staan voor het perfecte kerstdiner. Gelukkig is er een simpele oplossing: je kunt gewoon je kerstdiner bestellen!

Tipt11.11.2024

Kerstdiners bestellen: gemakkelijk, smaakvol en stressvrij
Een tafel voor Twee tegen Eenzaamheid: vandaag kunnen ouderen gratis dineren

Met de actie ‘Een tafel voor Twee tegen Eenzaamheid’ worden ouderen uitgenodigd om op dinsdag 1 oktober gratis te komen eten.

Nieuws01.10.2024

Een tafel voor Twee tegen Eenzaamheid: vandaag kunnen ouderen gratis dineren
Leuk vegetarisch eten in Amsterdam doe je bij Vegitalian

Ga je met een vegetariër uit eten en wil je diegene iets minder keuze bieden dan hij of zij gewend is? En heb je zin in gewoon lekker eten waar -ook jij- blij van wordt? Vegitalian is je huiskamer.

Hotspots25.09.2024

Leuk vegetarisch eten in Amsterdam doe je bij Vegitalian
​Rosé Garden van Jansz: even weg middenin de stad

In de 9 Straatjes shoppen en vervolgens op zoek naar een plek om neer te strijken? Jansz biedt een Rosé Garden waar je in het centrum van Amsterdam heerlijk rustig kunt vertoeven. Het is rustig, het is lekker buiten en...

Hotspots29.06.2024

​Rosé Garden van Jansz: even weg middenin de stad