Redactie Eatly.nl
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
In België werd vorig jaar tijdens een van de lockdowns al opgeroepen om niet te vergeten om friet te eten. Uit de eerste cijfers van de Nederlandse brancheorganisatie ProFri bleek in de loop van 2020 al dat de omzet van frietzaken flink was ingezakt. Inmiddels is duidelijk dat het omzetverlies over 2020 meer dan 300 miljoen euro is.
Volgens directeur van ProFri, Frans van Rooij, is de omzet van de hele branche tijdens de lockdowns met ongeveer 25% gedaald. Dat heeft verschillende redenen volgens hem: “Overdag komen er bijna geen gasten in de frituurzaken, ook niet tijdens de lunch. De traditionele piek van afhalen, tussen vijf en zeven uur ’s avonds, is korter. Bezorging van gerechten is voor veel bedrijven maar minimaal lonend. Bovendien zijn er door coronacrisis enorm veel concurrenten bijgekomen. Iedereen bezorgt tegenwoordig.”
Verschil in lockdowns
De brancheorganisatie deed tijdens de eerste lockdown onderzoek bij de 270 aangesloten frietzaken. Dat gaf al een spijtig beeld van het omzetverlies. Van Rooij duidt dit als volgt: “Uit de antwoorden bleek dat ze toen gemiddeld 45% omzetverlies leden ten opzichte van 2019. Nu, tijdens de tweede lockdown, blijkt uit de vragen die we binnen krijgen dat steeds meer bedrijven op omvallen staan.
Het cijfer van de eerste lockdown betekende voor de branche een omzetverlies van ruim 180 miljoen euro. Met de gevolgen van de tweede lockdown erbij kom je zeker in de buurt van de 300 miljoen euro.”
Hoewel we in januari nog allemaal goed bezig zijn met de goede voornemens is het misschien toch goed om de wekelijkse cheatmeal bij de snackbar te halen in plaats van een willekeurig franchise- of fastfoodrestaurant.
Verder lezen over Friet
Nieuws26.06.2023
Cafetaria’s roepen op om géén eigen bakje mee te nemen voor friet
Nieuws13.06.2023
Daar gaat je friet speciaal: prijzen aardappelen en uien omhoog door slechte oogst
Nieuws27.05.2023
Nieuwe wetgeving maakt eigen bakje meenemen naar snackbar lucratief
(vanaf 1 juli)
Nieuws01.05.2023
Kalenderlandbouw brengt Nederlandse frietaardappel in de penarie
Food12.04.2023
Dit is de gemiddelde prijs van een hamburger met friet in Nederland
Food04.04.2023
Met de nieuwe specials bij Frites Atelier is de haute friture klaar voor het voorjaar
Hotspots03.04.2023
Frietboutique trakteert op huisgemaakte friet en vers ijs op nieuwe locatie
Nieuws31.01.2023