Redactie Eatly.nl
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
Maaltijdbezorgplatform Thuisbezorgd heeft het FoodTrend Rapport 2023 gepubliceerd. Net als ieder jaar staan hier weer zeer interessante zaken in. Eten bestellen als een betaalbare manier om zichzelf te trakteren ziet 64% van de Nederlanders. Een derde (31%) geeft aan vaker op a-typische eetmomenten te bestellen om zo een klein geluksmoment te creëren. Denk daarbij aan een koffie in de ochtend of een vieruurtje in de namiddag.
Food-expert Monique van Loon duidt dit alles: “Gerechten kunnen een positieve uitwerking hebben op onze mentale gezondheid, humeur, geweten en prestaties in het leven. We geven vandaag de dag prioriteit aan ons mentale en fysieke welzijn, en daar speelt eten een fundamentele rol in. Waar we tien jaar geleden over ‘guilty pleasures’ praten, voelen we ons daar vandaag de dag – gelukkig! – niet meer schuldig over, en zien we het als een vorm van selfcare. Het adagium van 2023? Treat yourself!”
Digitale gastronomie
Dit is misschien een vage term, maar het is niet anders dan: even kijken wat er te koop is. Ruim 70% van de ondervraagden zegt namelijk voordat ze naar een restaurant gaan of maaltijden bestellen, eerst even online naar foto’s op bijvoorbeeld Instagram te kijken. Daarnaast gaan chefs in 2023 op wat meer intense smaken en wat uitbundige toppings voor bijvoorbeeld burgers.
Kleine geluksmomenten
Gijs Weterings, Country Director bij Thuisbezorgd, over de trends van 2023: “We zien een toenemende diversiteit aan restaurant partners die zich aansluiten op ons platform. Het aanbod wordt hierdoor steeds breder; van sapjes tot koffie, gebak en ijsjes. We zien dat consumenten hier gretig gebruik van maken en zichzelf vaker op verschillende momenten van de dag trakteren op iets lekkers.”