Tijdens de ceremonie van de Michelin Gids Nederland 2024, gehouden in het Maastrichtse MECC, zijn er weer een fors aantal restaurants bekroond. Inter Scaldes krijgt twee sterren en De Librije behoudt zijn drie sterren (zie onder). Daarnaast werden 10 restaurants voor het eerst bekroond met een Michelin Ster en werden 8 restaurants onderscheiden met een Groene Ster voor hun inzet voor duurzame gastronomie.
Goed nieuws voor de Nederlandse gastronomie! De Librije van Jonnie en Thérèse Boer behoudt zijn drie Michelinsterren. De inspecteurs zijn nog steeds onder de indruk van Boers vakmanschap en inventiviteit.
Ook Inter Scaldes in Kruiningen mag zich verheugen op Michelin-eer. Onder leiding van Sanne en Jeroen Achtien krijgt het restaurant twee sterren. Chef Achtien combineert zijn Friese roots met Zeeuwse invloeden en internationale ervaring, wat resulteert in gerechten met diepe smaken.
Daarnaast zijn er 15 nieuwe Bib Gourmand restaurants en werd er een eerbetoon gebracht aan onder andere Sonja Boreas (Sabero) met de Service Award en Lendl Mijnhijmer (Showw) met de Sommelier Award. De volledige lijst van Bib Gourmand restaurants met alle nieuwkomers is beschikbaar op de website van Michelin guide.michelin.com/nl/nl.
De volledige selectie van de Michelin Gids Nederland telt 501 restaurants, waaronder 122 Sterrenrestaurants:
De 2024 selectie van de Michelin Gids Nederland wordt exclusief gepubliceerd op de website guide.michelin.com en op de gratis Michelin Gids applicatie die beschikbaar voor zowel iOS als Android.
Header foto (c) Eatly.nl: Restaurant de Librije in Zwolle
Henk is Internet Entrepreneur, founder van Dutchcowboys en daarnaast tech en travelblogger, fotograaf, visual storyteller en bovenal een digitale nomade. Je maakt Henk vooral blij met bijzondere auto's, verre reizen en coole gadgets. Zijn grootste passies zijn echter innovatie, creativiteit en duurzaamheid.
Verder lezen over Inter Scaldes
Verder lezen over Librije
Verder lezen over Michelin