Proeft13.11.2019

Zo smaakt viergangenmenu De Librije van Cook like a Chef


Thuis genieten van een viergangenmenu van De Leest, De Librije, Parkheuvel of de Lindehof? Dat kan gewoon via Cook like a Chef. Voor Eatly proeft hebben we het viergangenmenu van De Librije uit mogen proberen.

Op de website van Cook like a Chef vind je een viergangenmenu van De Leest, De Librije, Parkheuvel en De Lindehof die een bepaalde periode te bestellen zijn. Ze wisselen elkaar daarin af en voor het kerstmenu doen chefs Jonnie Boer***, Jacob Jan Boerma***, Soenil Bahadoer** en Erik van Loo** ieder een duit in het zakje en nemen ieder een gang voor hun rekening.

Zo werkt het

Zoals al aangegeven bestel je een van de menu’s via de website van Cook like a Chef. Als je dit voor woensdagmiddag 12:00 uur doet, wordt de gastronomische foodbox op vrijdag of zaterdag tussen 08:00 en 18:00 uur bezorgd. De dag van tevoren krijg je een mail met daarin een tijdsblok van drie uur waarin de box komt. Op de dag zelf belt de chauffeur van het koeltransport een half uur voordat hij bij je is met een exact tijdstip. Het werkt superhandig en is gewoon tiptop geregeld voor de kakelverse ingrediënten die je ontvangt.

<em>(Afbeelding: Gastronomische foodbox - Wes van Geneijgen)<\/em>
(Afbeelding: Gastronomische foodbox - Wes van Geneijgen)
<em>(Afbeelding: Gelabelde papieren zak met ingredi\u00ebnten - Wes van Geneijgen)<\/em>
(Afbeelding: Gelabelde papieren zak met ingrediënten - Wes van Geneijgen)
<em>(Afbeelding: De verpakte ingredi\u00ebnten - Wes van Geneijgen)<\/em>
(Afbeelding: De verpakte ingrediënten - Wes van Geneijgen)
<em>(Afbeelding: Zeeduivel met Beurre Blanc - Wes van Geneijgen)<\/em>
(Afbeelding: Zeeduivel met Beurre Blanc - Wes van Geneijgen)

In de box zit een instructieboekje en vier papieren zakken voor iedere gang. Ze zijn genummerd en voorzien van labels met daarop om welke gang het gaat. Heel handig, je kan nooit de mist in gaan. Daarnaast zit er natuurlijk een instructieboekje in. Bij iedere gang staat een afbeelding van alle ingrediënten met daarbij handige instructies die voor iedereen (op) te volgen zijn. Om het nog mooier te maken, iedere gang staat binnen 15 tot 20 minuten op tafel. Daarvoor hoef je echt geen ster in de keuken te zijn, het is heel makkelijk. Een kind kan de was doen!

Zo smaakt het

Het is natuurlijk heel lastig te zeggen of de gerechten hetzelfde smaken als in de genoemde sterrenzaken, zeker als je nog niet bij alle vier gegeten hebt. Wat wel met zekerheid te zeggen is na het uitproberen van het De Librije-menu, is dat het echt heel makkelijk is om alle vier de gangen op tafel te toveren. Daarbij komt dat de gerechten prachtig gebalanceerd zijn qua smaken en complexiteit. Zelfs zo goed dat het echt moeilijk is om als leek (of thuiskok) ze te verprutsen. De gerechten zitten echt allemaal goed in elkaar. Tel daar de goede wijn- en foodpairings bij op en je hebt echt een ideale gastronomische avond in de setting van je eigen huis.

Redactie Eatly.nl

De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.

Deel dit artikel

Verder lezen over Koken

Een Italiaanse avond of een verfijnde sushi-experience? Een kok aan huis stemt alles af op jouw voorkeuren

Wie een kok aan huis huurt, ervaart niet zomaar een maaltijd, maar een culinaire belevenis op maat. Je ervaart een diner van restaurantkwaliteit, maar dan wel in het comfort van je eigen huis. Wat je eet, mag je geheel zelf bepalen. Je kan bijvoorbeeld kiezen voor een bepaalde keuken, of juist de voorkeur geven aan volledig vegan eten. Het kan verschillen van verfijnde gerechten tot hele creatieve presentaties, allemaal afgestemd op jouw wensen. In deze tekst bespreken we daarom populaire menu-opties en thema’s waar jij je door kan laten inspireren.

Tipt08.01.2025

Een Italiaanse avond of een verfijnde sushi-experience? Een kok aan huis stemt alles af op jouw voorkeuren
5 tips om je keuken voor weinig geld een nieuwe look te geven

Je houdt van eten, dus je spendeert veel tijd in je keuken. Kokkerellen, foto’s van je kookkunsten maken of gewoon de koelkast plunderen nadat je bent uitgeweest. Wil je je keuken een nieuwe look geven, maar wil je niet meteen investeren in een nieuwe keuken?

Lifestyle19.12.2024

5 tips om je keuken voor weinig geld een nieuwe look te geven
HelloFresh kerstbox tegen kerststress: we probeerden het uit

Zeker als je de keuken induikt voor speciale gelegenheden, zoals kerst, is het ideaal als je zelf niet hoeft na te denken over een uitgebreid diner. Een beetje van jezelf en een beetje van Hello Fresh.

Proeft04.12.2024

HelloFresh kerstbox tegen kerststress: we probeerden het uit
HexClad-pannen zorgen voor een revolutie in de keuken

HexClad is een merk dat hard op weg is de kookwereld te veroveren door een meer innovatieve benadering van pannen die de voordelen van roestvrij staal en anti-aanbaktechnologie te combineren.

Gadgets15.11.2024

HexClad-pannen zorgen voor een revolutie in de keuken
Met deze nieuwe vleesvervanger kom je eerder aan je eiwitten

Vivera introduceert Protein Bites en die komen in drie smaken. Wij hebben de Thai Protein Bites gebruikt om onze noodles te upgraden.

Food01.10.2024

Met deze nieuwe vleesvervanger kom je eerder aan je eiwitten
Smeg komt met compacte oven in plaats van je airfryer

SMEG duikt de keuken van de jaren '50 in om je te verleiden afscheid te nemen van die bolle Airfryer. Rechthoekig, multifunctioneel en vooral lekker klein.

Gadgets31.08.2024

Smeg komt met compacte oven in plaats van je airfryer
Niet elke fles olijfolie is ook echt olijfolie: al staat dat er wel op

Olijfolie, het vloeibare goud van de mediterrane keuken, staat bekend om zijn smaak en gezondheidsvoordelen. Maar achter de ogenschijnlijk eenvoudige fles schuilt een complexe wereld van productie en etikettering, waarin...

Gezond21.08.2024

Niet elke fles olijfolie is ook echt olijfolie: al staat dat er wel op

Een complexe wereld
Over Graan van Hier en ambachtelijke appeltaart

Hoeveel weten we eigenlijk van graan, vrij weinig eigenlijk buiten dat het de basis van ons dagelijks brood. Maar wat is het precies? Even een korte bijles, granen zijn simpelweg zaden van grassen, zoals tarwe, haver en...

Recepten01.05.2024

Over Graan van Hier en ambachtelijke appeltaart

Verder lezen over Restaurant

Hoe controleer je de reputatie van restaurants en hun menu’s

Het kiezen van het juiste restaurant gaat verder dan alleen lekker eten. Het draait om het creëren van een gedenkwaardige eetervaring. Met zoveel beschikbare opties is het essentieel om de reputatie van een restaurant en het menu zorgvuldig te beoordelen. Of het nu gaat om een familiediner, een romantische avond of een informele lunch, inzicht in hoe je deze aspecten kunt beoordelen kan een groot verschil maken.

Hotspots09.01.2025

Hoe controleer je de reputatie van restaurants en hun menu’s
De Catalaanse keuken, een ode aan smaak, traditie en gastvrijheid

Tipt06.01.2025

De Catalaanse keuken, een ode aan smaak, traditie en gastvrijheid
Creëer de perfecte tafelsetting voor oudejaarsavond

We sluiten het jaar af in stijl. Oudjaarsavond is hét moment om het oude jaar in stijl af te sluiten en het nieuwe jaar feestelijk te verwelkomen. Een prachtig gedekte tafel speelt hierin een hoofdrol en zet meteen de toon voor een onvergetelijke avond. Of je nu een intiem diner of een groots feest organiseert, met deze vier ideeën creëer je een luxe, restaurantachtige ervaring in je eigen huis.

Lifestyle27.12.2024

Creëer de perfecte tafelsetting voor oudejaarsavond
TOZI Wine Tales: A Taste of Veneto komt er aan

Wine Tales: A Taste of Veneto, keert op 13 december a.s. terug met inmiddels al weer de derde editie. Locatie is TOZI Amsterdam, het vermaarde en prachtige Italiaanse restaurant vlak bij het Vondelpark.

Lifestyle11.12.2024

TOZI Wine Tales: A Taste of Veneto komt er aan

De feestdagen vieren op z'n Italiaans
Kerstdiners bestellen: gemakkelijk, smaakvol en stressvrij

De feestdagen komen er weer aan, en dat betekent gezelligheid, familie en... heerlijk eten! Maar laten we eerlijk zijn, niet iedereen heeft zin om uren in de keuken te staan voor het perfecte kerstdiner. Gelukkig is er een simpele oplossing: je kunt gewoon je kerstdiner bestellen!

Tipt11.11.2024

Kerstdiners bestellen: gemakkelijk, smaakvol en stressvrij
Een tafel voor Twee tegen Eenzaamheid: vandaag kunnen ouderen gratis dineren

Met de actie ‘Een tafel voor Twee tegen Eenzaamheid’ worden ouderen uitgenodigd om op dinsdag 1 oktober gratis te komen eten.

Nieuws01.10.2024

Een tafel voor Twee tegen Eenzaamheid: vandaag kunnen ouderen gratis dineren
Leuk vegetarisch eten in Amsterdam doe je bij Vegitalian

Ga je met een vegetariër uit eten en wil je diegene iets minder keuze bieden dan hij of zij gewend is? En heb je zin in gewoon lekker eten waar -ook jij- blij van wordt? Vegitalian is je huiskamer.

Hotspots25.09.2024

Leuk vegetarisch eten in Amsterdam doe je bij Vegitalian
​Rosé Garden van Jansz: even weg middenin de stad

In de 9 Straatjes shoppen en vervolgens op zoek naar een plek om neer te strijken? Jansz biedt een Rosé Garden waar je in het centrum van Amsterdam heerlijk rustig kunt vertoeven. Het is rustig, het is lekker buiten en...

Hotspots29.06.2024

​Rosé Garden van Jansz: even weg middenin de stad