Redactie Eatly.nl
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
Na een week met enorm druilerig weer is er niks fijner dan het weekend beginnen met een heerlijke drank van Nederlandse makelij. Daarvoor gaan we dit keer naar Rotterdam waar slagerij Van Linschoten in samenwerking met distilleerderij Onder de Boompjes in Schiedam de bijzondere Slagers Gin produceert.
Een slagerij die gin produceert dat roept vragen op. Gelukkig hebben wij de antwoorden voor jullie. In 2018 bestond de Kralingse slagerij Van Linschoten 110 jaar en als ludieke actie werd er in samenwerking met distilleerderij Onder de Boompies een gin gedistilleerd gemaakt in een oplage van 120 flessen. Om het helemaal eigen te maken werden de eigen steakkruiden ook in de gin verwerkt.
Enthousiaste reactie
Tijdens het jubileum werd de gin geschonken en aan de gasten die op het eind van de dag naar huis gingen als aandenken aan de feestelijkheden meegegeven. Wat de ‘feestcommissie’ niet verwacht had gebeurde, de gin viel zo in de smaak dat klanten en omliggende horecaondernemers er wel oren naar hadden. Zodoende kreeg de eenmalige actie vervolg en is Slagers Gin voor iedereen te koop.
Steakkruiden
Het werd hierboven al zijdelings even vermeld, maar om het hele slagersgevoel niet alleen in de naam naar voren te laten komen is ervoor gekozen om de speciale steakkruiden die in de slagerij gebruikt worden ook in de gin te gebruiken. Zo zijn er onder meer gedroogde koriander, knoflook, oregano, gedroogde peper en zeezout toegevoegd. Nou kijken we niet raar op van bijzondere botanische ingrediënten, maar bij: knoflook, oregano en zeezout spitsen we toch even de oren.
Slagers Gin
Bij een fles Slagers Gin wordt een bakje met eigen gedroogde en gerookte stukjes sinaasappel bijgedaan. Want die zorgen als garnering bij de gin dat de smaken en botanische ingrediënten versterkt worden en beter uitgebalanceerd. Zo krijg je dus een gin die zacht is, maar door de rokerigheid en gebruik van peper krijgt de gin toch wat pit.
De perfect serve is natuurlijk in een mooi copaglas dat je afkoelt door er eerst een flinke lading ijsklontjes in te doen. Daarna voeg je 45cl Slagers Gin toe en de rest van het glas vul je met een goede indian tonic. Als garnering zit er dus standaard de gerookte sinaasappelpartjes bij, maar experimenteer vooral met andere soorten citrus om alle tonen van de gin te ontdekken.
(Afbeeldingen bij dit artikel zijn © Slagerij Van Linschoten / Slagers Gin)
Verder lezen over Gin
Food21.08.2024
Eat Your Drink: alcoholisch snoepen met Smith & Sinclair
Drinks22.12.2023
Ginamis verfrissende cocktail, alcoholvrij en geïnspireerd op gin
Drinks29.06.2023
Hendrick’s Curieuze Komkommerkabinet keert terug naar de Parade
Hotspots23.06.2023
Roku Gin opent deze zomer een pop-up op het dakterras van Fitz’s Bar
Drinks10.06.2023
World Gin Day: dit zijn de 5 lekkerste gins voor deze zomer!
Drinks17.04.2023
Espresso Gin & Tonic: misschien wel hét drankje van deze zomer (ook zonder gin)
Drinks05.04.2023
Ontdek de Noorse bossen met Bareksten Botanical Gin
Drinks20.03.2023