Recepten


Ontdek een wereld vol smaak met de recepten van Eatly.nl. Van eenvoudige doordeweekse maaltijden tot feestelijke gerechten en gezonde opties. Laat je inspireren en geniet van koken met onze zorgvuldig samengestelde recepten voor elke gelegenheid!

Drie makkelijke en lekkere gerechten die helpen tegen de lockdown blues

Het ziet ernaar uit dat we nog wel even in een lockdown zitten en met de avondklok die morgenavond ingaat is januari 2021 ten opzichte van 2020 meer van hetzelfde. Het is daarom belangrijk om goed voor jezelf te zorgen....

Recepten22.01.2021

Drie makkelijke en lekkere gerechten die helpen tegen de lockdown blues
Limburgs zoervleis (stoofvlees) gemaakt van Koningsoesterzwammen

Het viel misschien al op dat ik veel plezier heb beleefd aan het uitproberen en zelf opkweken van de Nederlandse Koningsoesterzwammen. In het artikel over de paddenstoelen kwam al naar voren dat ze enorm veelzijdig te ge...

Recepten10.12.2020

Limburgs zoervleis (stoofvlees) gemaakt van Koningsoesterzwammen
Risotto nero di sepia uit Lekker Fred in het land

Voor het weekend hebben we het nieuwe kookboek van Vjèze Fur Lekker Fred in het land onder de loep genomen. Maar uiteindelijk gaat een kookboek pas echt leven door de recepten die er allemaal in te vinden zijn. Vandaar...

Recepten06.12.2020

Risotto nero di sepia uit Lekker Fred in het land
Flaming Vitello Tonnato uit Feast on Fire

Een paar dagen geleden deelden schreven we een artikel over het nieuwe kookboek van barbecuevirtuoos Jord Althuizen: Smokey Goodness - Feast on Fire. Hierin staat het feestje van tijdens ieder seizoen voor iedere gelegen...

Recepten31.10.2020

Flaming Vitello Tonnato uit Feast on Fire
Boozy Baking: Zo maak je Boozy Brownies

Voor degenen die Eatly via Instagram volgen is het al even duidelijk: er wordt op de redactie gebakken met drank. Na de eerst een try-out met een dronken bananencake, die op zich goed gelukt was, gaat het eerste Boozy Ba...

Recepten28.10.2020

Boozy Baking: Zo maak je Boozy Brownies
Vegan East staat vol plantaardige recepten uit de oosterse keuken

Door al de vernederlandste gerechten die we al van jongs af aan bij Chinees-Indische restaurants kregen, is ons eerste beeld van de Aziatische keuken heel eenzijdig geweest. Er wordt bijvoorbeeld veel minder vlees in ger...

Recepten23.10.2020

Vegan East staat vol plantaardige recepten uit de oosterse keuken
Guilty Pleasure: Kapsalon van De Kebabzaak

Een paar dagen geleden brachten we de heruitgave van het kookboek Guilty Pleasures van Sabine Koning onder jullie aandacht. Aangezien we aan het begin van het weekend staan en het fastfood friday is, moesten we een echt...

Recepten16.10.2020

Guilty Pleasure: Kapsalon van De Kebabzaak
Vegan Ragù alla Bolognese met courgette spaghetti

Bij het zien van de kop boven dit artikel zou iedere Italiaanse nonna me met de pannen achterna komen, mi scusi! Maar het is meatless monday en we hebben bij de CuliPersLunch plantaardig gehakt van Meatless Farm en plant...

Recepten12.10.2020

Vegan Ragù alla Bolognese met courgette spaghetti
Zo maak je het heerlijke lamsgerecht Keema Pau uit Dishoom

Een paar dagen geleden schreven we over bestseller reiskookboek Dishoom dat eindelijk in het Nederlands is vertaald en hier beschikbaar is. Het hele boek is een ode aan de Indiase keuken en een liefdesbrief aan Bombay. E...

Recepten26.09.2020

Zo maak je het heerlijke lamsgerecht Keema Pau uit Dishoom
Makkelijke vegetarische quesadillas met homemade guac

De nabrander van de zomer zorgt ervoor dat er nog een goede zomerse vibe blijft hangen. Grote kans dus dat je niet veel zin hebt om heel lang in de keuken te staan. Vandaar dat we een recept delen voor het maken van vege...

Recepten18.09.2020

Makkelijke vegetarische quesadillas met homemade guac
Bitterzoete tabouleh met radicchio en granaatappel

We krijgen deze week nog een fijne nabrander van de zomer, heerlijk! Tijdens de afgelopen maanden hebben we al allerlei fijne zomerse recepten gedeeld. Dit recept is heerlijk te maken op een warme dag wanneer je niet vee...

Recepten14.09.2020

Bitterzoete tabouleh met radicchio en granaatappel
Zo maak je de bietengazpacho van restaurant De Kas

Het nieuwe kookboek van de chefs van het Amsterdamse restaurant De Kas staat boordevol met gerechten om van te watertanden. Sowieso is het enorm interessant als chefs hun geheimen prijsgeven, dus naast de recepten van de...

Recepten05.09.2020

Zo maak je de bietengazpacho van restaurant De Kas
Zigeunersaus: Zo maak je makkelijk zelf een Hongaarse paprikasaus

Unilever gaat in Duitsland de naam van de pakjes zigeunersaus, die het bedrijf in het assortiment heeft, veranderen in ‘paprikasaus op Hongaarse wijze’. Dit na aanhoudende oproepen die de Raad van Duitse Sinti en Rom...

Recepten16.08.2020

Zigeunersaus: Zo maak je makkelijk zelf een Hongaarse paprikasaus
Zelf thuis gezonde en zomerse ijsthee maken doe je zo

Met een hittegolf in aantocht is het altijd handig om eens te kijken naar wat naast water een handige en gezonde manier is om tijdens die warme dagen goed gehydrateerd te blijven. Natuurlijk kun je ijsklontjes en wat gem...

Recepten02.08.2020

Zelf thuis gezonde en zomerse ijsthee maken doe je zo
Zo eet Queen Elizabeth II iedere vrijdagmiddag het liefst Fish & Chips

Het is lastig te zeggen hoe het precies komt, maar de afgelopen maanden komen we steeds meer te weten over de Britse koningin Queen Elizabeth II. Het begon tijdens de quarantaine met het recept voor haar favoriete cupcak...

Recepten27.07.2020

Zo eet Queen Elizabeth II iedere vrijdagmiddag het liefst Fish & Chips
Udonnoedelsoep met groenten en kip geglaceerd met miso

Aangezien het weer dit weekend en komende week nog niet helemaal onder de noemer optimaal zomerweer valt, delen we vandaag een recept uit Boordevol Groenten dat vooral ook fijn comfort food: Udonnoedelsoep met groenten e...

Recepten25.07.2020

Udonnoedelsoep met groenten en kip geglaceerd met miso
Massimo Bottura kookt live zijn Pasta Pesto met broodkruimels

De hoofdredacteur had vorige week de eer om via Zoom een masterclass en Q&A van en met Massimo Bottura bij te wonen. Dit alles was georganiseerd door de Italiaans Kamer van Koophandel voor de Benelux voor het The Extraor...

Recepten08.07.2020

Massimo Bottura kookt live zijn Pasta Pesto met broodkruimels
Heerlijk zomers gerecht: Schelpdieren uit de pan

Van het weekend schreven we een artikel over het nieuwe boek De wijnboer - Verhalen en recepten rond het vuur. Zoals te lezen valt krijg je door het boek gelijk zin om eropuit te trekken en zelf ergens in een wijngaard n...

Recepten22.06.2020

Heerlijk zomers gerecht: Schelpdieren uit de pan
Overheerlijke kipbastilla uit het nieuwe kookboek van chef Mounir Toub

Een paar dagen geleden tipten we het nieuwe kookboek van (tv)chef Mounir Toub Chef Toub: Lekker Arabisch al. Natuurlijk moet er dan een gerecht gedeeld worden uit het boek en dat kan eigenlijk maar een ding zijn: bastill...

Recepten28.05.2020

Overheerlijke kipbastilla uit het nieuwe kookboek van chef Mounir Toub
Barbecuerecept: Grilled Shrimp and Pineapple taco’s

Helaas is er ooit iemand zo dwaas geweest om stukken ananas op een pizza te leggen. Daarna is dit fruit nooit meer serieus genomen, terwijl het een fantastisch ingrediënt kan zijn. Vandaar dat we vandaag dit barbecuerec...

Recepten22.05.2020

Barbecuerecept: Grilled Shrimp and Pineapple taco’s
Koningin Maxima deelt op verjaardag recept favoriete koekjes

Goed voorbeeld doet volgen moet koningin Maxima gedacht hebben. Afgelopen weekend werd ze 49. Net als Queen Elizabeth II eerder deed op haar verjaardag met haar favoriete cupcakes, deelde onze koningin het recept voor ha...

Recepten18.05.2020

Koningin Maxima deelt op verjaardag recept favoriete koekjes
Zo gebruik je asperges van kop tot kont in een heerlijke aspergesoep

In april begon het aspergeseizoen in Nederland en het witte goud is er in overvloed. Vooral omdat er geen restaurants open zijn en daar dus niks naartoe gaat. Tijd om eens te kijken wat je allemaal met asperges kan maken...

Recepten11.05.2020

Zo gebruik je asperges van kop tot kont in een heerlijke aspergesoep
De favoriete koninklijke chocolade cupcakes van Queen Elizabeth II

Dat de Britten iets met gebak hebben, is algemeen bekend. Zo hebben wij dankzij het succes van tv-programma The Great British Bake-Off Heel Holland Bakt op de buis. Afgelopen vrijdag werd de Britse Queen Elisabeth II 94...

Recepten27.04.2020

De favoriete koninklijke chocolade cupcakes van Queen Elizabeth II
Ikea deelt recept iconische Zweedse balletjes

De crisis zorgt voor creatieve nieuwe initiatieven om #blijfthuis zo aangenaam mogelijk te maken. Allerlei bedrijven geven verschillende ‘geheimen’ prijs, zo ook Ikea. Want de Zweedse meubelgigant heeft het recept va...

Recepten21.04.2020

Ikea deelt recept iconische Zweedse balletjes