Redactie Eatly.nl
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
Bierbouwer Lowlander staat bekend om het gebruiken van botanicals in hun bieren. Dat maakt de bieren uitermate geschikt om te pairen met heerlijke gerechten. Aangezien komende Valentijnsdag niemand dit kan ervaren op locatie heeft Lowlander wat anders bedacht: een Botanical Bouquet. Naast uit bloemen bestaat dit ook uit allerlei groenten en verse kruiden waarmee er in een handomdraai een romantisch diner op tafel kan worden gezet.
De bierbrouwer heeft de natuur als muze en dat komt naar voren in de gebrouwde bieren. Kruiden, specerijen en fruit zijn natuurlijke smaakmakers die heerlijk zijn in gerechten en fantastisch samengaan met bier. Dit alles wordt in het valentijnsboeket samengepakt: bier, bloemen en botanicals. Naast het boeket ontvang je: twee bieren, twee bierglazen, een receptkaart en een (gepersonaliseerde) liefdesbrief.
Botanical Bouquet
Annemieke de Been, verantwoordelijke voor food binnen Lowlander, over het Botanical Bouquet: “Als botanisch brouwer snappen we dat een mooie bos bloemen en een smaakvol diner voor twee – hoe cliché ook – nog steeds hoog op de Valentijns-verlanglijst staan. Ons Botanical Bouquet is ‘the best of both worlds’; je zet een volle bos bloemen op tafel én eet een deel op. Liefde gaat tenslotte door de maag!”
Seizoensgebonden ingrediënten
Zoals het echte chefs betaamt bevat het boeket seizoensgebonden biologische groenten. Denk daarbij aan: wortels, bieten, artisjok, groene asperges, paarse knoflook en takjes rozemarijn. Het klassieke zakje bloemenvoeding is bij dit boeket vervangen door een zakje met huisgemaakte kruiden- en notentopping. Met dit alles tover je met het bijgevoegde recept binnen een mum van tijd een rijke salade van geroosterde groenten met honing-limoen dressing op tafel.
Bierpairing
Het kan natuurlijk niet anders dan dat er bij dit gerecht een goede bierpairing hoort. Daarom zitten er twee bieren bij het boeken: De Lowlander White Ale en de Lowlander I.P.A.. De White Ale is gebrouwen met Curaçao sinaasappel, vlierbloesem en kamille waardoor het een licht bloemig bier met een fruitige afdronk is. De I.P.A. is gebrouwen met korianderzaad en witte thee wat hem hoppig en bitter maakt met subtiele tonen van citrus. Twee bieren die het gerecht op hun eigen manier perfect complimenteren.
Verder lezen over Bier
Nieuws06.09.2024
Zo herken je een alcoholprobleem
Lifestyle26.04.2024
Waarom het Guinness Storehouse in Dublin bezoeken nu leuker is
Drinks28.03.2024
Pablo Beer: Innovatief brouwsel met cocabladeren
Drinks15.11.2023
Dit is Beersecco: bier en prosecco in één fles
Hotspots18.07.2023
Vijf handige tips om jouw favoriete terras te vinden
Nieuws29.06.2023
Derde helft wordt drooggelegd als het aan de staatssecretaris ligt
Nieuws26.06.2023
Gratis bier voor wandelaars bij The Old Forge in Schotland
Drinks09.06.2023
Op Best Kept Secret wordt weer Jupiler geschonken
Verder lezen over Speciaalbier
Drinks17.12.2024
Prestige Brut Blond: sprankelend champagnebier van Hertog Jan
Drinks01.04.2024
Bird Brewery en Nationaal Park Utrechtse Heuvelrug brouwen nieuw streekbier: Heuvelrug Blond
Drinks12.12.2023
Hertog Jan onthult 7e editie Grand Prestige Vatgerijpt bier 2023
Nieuws29.06.2023
Derde helft wordt drooggelegd als het aan de staatssecretaris ligt
Drinks07.06.2023
Ook biertje op het terras duurder deze zomer, kans dat prijzen nog verder stijgen
Drinks06.06.2023
Hertog Jan introduceert de Grand Pilsener: bier waar je de tijd voor neemt
Hotspots03.06.2023
Zo spendeer je het beste een dag in het Friese Harlingen: lekkere bieren en goed eten
Hotspots02.06.2023