Food11.08.2021

BBQ-alarm! Met deze tips ben jij altijd klaar om buitengewoon te grillen


Het is de afgelopen weken qua weer alles behalve een echte zomer geweest, maar ons doorzettingsvermogen wordt beloond: de zomer is qua temperatuur én zon vanaf vandaag eindelijk weer terug! Hier op de (thuis)redactie worden dan gelijk plannen gesmeed om helemaal klaar te zijn om zo snel mogelijk volkssport nummer één te beoefenen: barbecueën. Wat zijn de trends van 2021 en aan welke barbecuetools heb je echt iets?

De laatste jaren zijn steeds meer mensen die van barbecueën houden van een standaard barbecue overgestapt op kamadobarbecues en buitenkeukens. Die laatste zijn ideaal om meerdere gerechten tegelijk te bereiden voor grotere groepen. Bij de culinaire barbecuefans zie je juist steeds meer kamadobarbecues opduiken. Deze keramische barbecues zijn volledig afsluitbaar waardoor de hitte perfect geregeld wordt en je de lekkerste stukken vlees bereidt.

Mooie stukken vlees

Naast een goede barbecue zijn er eigenlijk maar een paar andere zaken van belang om volle bak te kunnen genieten op een zonnige dag. Een ander belangrijk onderdeel van een geslaagde barbecue zijn mooie producten om te grillen. Mede ingegeven door de pandemie zijn er op dat gebied verschillende online butchers flink aan de weg aan het timmeren. Persoonlijke favorieten Cool To Meat You en Lindenhoff hebben verschillende barbecueboxen met fantastische stukken vlees. Want heel eerlijk: je bent pas écht een grillmaster als je ooit een Tomahawk of een mooie lamsrack op een bbq perfect klaar hebt gemaakt.

Daar sluit Jurgen Frodyma, Commercieel directeur Benelux, Co Founder NL, zich bij aan. Hij werkt het liefst met een kamado en bereidt daar verschillende gerechten op. “Tijdens het wachten op het garen van de picanha of de beercan chicken krijg je honger”, steekt hij van wal. “Geniet dan in de tussentijd van Gamba’s Pil Pil. Zet een gietijzeren pan op de kamado. Fruit ui en knoflook samen met chili- en bouillonpoeder bak vervolgens de garnalen en blus af met olijfolie. Om je dorst te lessen adviseer ik een frisse homemade lemonade gemaakt met Belvoir siroop die je eventueel een boost kan geven met een scheut vodka.”

Onmisbare bbqtools

Inmiddels zijn er legio tools op de markt die ‘noodzakelijk’ zijn om goed te kunnen barbecueën. In mijn ogen zijn er naast een goede barbecue, fijne producten voor erop eigenlijk nog maar twee tools essentieel: een kernthermometer en een goede staalborstel. Meten is weten, zeker als het gaat om het perfect garen van een mooi stuk vlees.

Een kernthermometer gaat dit stukken makkelijker maken, want op het moment dat het vlees in de kern een bepaalde temperatuur bereikt, is het perfect gaar. Een pitmaster zal dit tot op zekere hoogte met het oog en op de tast ook kunnen zien en voelen, maar een kernthermometer laat het gewoon zien. De andere onmisbare tool is een goede staalborstel om de barbecue na gebruik snel en simpel schoon te krijgen zodat je hem de volgende keer gelijk kan gebruiken. Handige tip: rooster voor gebruik met olie insmeren, dat gaat het plakken tegen en maakt het schoonmaken makkelijker.

The Bastard BBQ-set winnen

De vrienden van D-drinks hebben deze maand nog een heel toffe actie lopen. Je kan namelijk één van de vijf The Bastard sets ter waarde van €1.559,- winnen. Hoe? Door mee te doen aan de Taste da Summer winactie van D-drinks en Kamado Express. Wat moet je hiervoor doen? Koop een product van Belvoir, The GUTsy Captain Kombucha, Moonpop of Cawston Press in de supermarkt, ga naar de actiepagina en upload een foto van de kassabon.

Afbeeldingen bij dit artikel © David Stegenga

Redactie Eatly.nl

De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.

Deel dit artikel

Verder lezen over BBQ

​Deze nieuwe postzegel ruikt naar versgebakken stokbrood

Mis je de geur van versgebakken stokbrood, dan kun je natuurlijk zelf de oven aanslingeren. Maar er is nu een nieuwe manier om je zintuigen toch even te prikkelen: een postzegel die naar baguettes ruikt. Het wordt uitgeg...

Food20.05.2024

​Deze nieuwe postzegel ruikt naar versgebakken stokbrood
​Waarom je niet hoeft te aarzelen met wagyubeef op de BBQ

Wagyuvlees is een wat duurdere vleessoort en dat heeft er alles mee te maken dat het rund waarvan dit vlees wordt gemaakt aan zeer strenge regels moet voldoen. Deze runderen zijn een speciaal, Japans ras dat enige tijd z...

Food28.06.2023

​Waarom je niet hoeft te aarzelen met wagyubeef op de BBQ
Er komt een winterbarbecuefestival op een eiland in Nederland

Whiskymerk Higland Park organiseert op zaterdag 11 februari het eerste winterbarbecuefestival in Nederland. En wel op een unieke locatie: het eiland Tiengemeten in de buurt van Rotterdam. Deze locatie is een knipoog naar...

Food21.01.2023

Er komt een winterbarbecuefestival op een eiland in Nederland
Vier Halloween met een gezellige Big Green Egg-barbecue!

Halloween raakt steeds meer ingeburgerd in ons land. Een groot deel van het feest speelt zich ’s avonds buiten af, waar kinderen verkleed op jacht gaan naar snoep. Als je toch al buiten bent, waarom er dan niet een ext...

Food31.10.2022

Vier Halloween met een gezellige Big Green Egg-barbecue!
Boretti opent bbq-seizoen met introductie nieuwe lijnen barbecues en buitenkeukens

Het Italiaanse merk Boretti ken je misschien wel van de keukenapparatuur, maar het bedrijf maakt ook barbecues en buitenkeukens. Vorige week vrijdag introduceerde Boretti tijdens een event bij Capital C in Amsterdam twee...

Lifestyle15.04.2022

Boretti opent bbq-seizoen met introductie nieuwe lijnen barbecues en buitenkeukens
Advies van Talisker: ga voor avontuurlijke feestdagen en steek de bbq aan!

De kerstdagen gaan dit jaar voor het tweede jaar op rij anders verlopen dan anders. Om het zo ‘normaal’ mogelijk te houden worden er evengoed uitgebreide kerstdiners gepland, dinerboxen gekocht en is er gewoon op de...

Drinks10.12.2021

Advies van Talisker: ga voor avontuurlijke feestdagen en steek de bbq aan!
Met de BBQ-box van HelloFresh vier je de zomer met een geheel verzorgde barbecue

Maaltijdboxleverancier HelloFresh weet altijd wel goed om de seizoenen in te spelen met speciale boxen, zoals eerder de Borrelbox. Nu de zomer in volle gang is biedt het bedrijf als extraatje bij je bestelde maaltijdbox(...

Food23.07.2021

Met de BBQ-box van HelloFresh vier je de zomer met een geheel verzorgde barbecue
Geniet deze zomer van ambachtelijke producten met de boxen van Lindenhoff

In 30 jaar is Lindenhoff uitgegroeid tot ambassadeur van authentieke smaken waar 130 boeren, slagers, kaasmeesters, groentemannen en een visboer bij aangesloten zijn. Voor de zomer heeft het bedrijf verschillende boxen s...

Proeft06.07.2021

Geniet deze zomer van ambachtelijke producten met de boxen van Lindenhoff

Verder lezen over Hittegolf

Met de picknickbox van Anne&Max picknick je op de leukste plekken in de stad

Het is nog niet de zomer waarop we allemaal gehoopt hadden, maar het lijkt de komende dagen heerlijk weer te worden. Koffiecaféketen Anne&Max maakt het deze zomer héél gemakkelijk om juist op een van die zonnige dagen...

Food12.08.2021

Met de picknickbox van Anne&Max picknick je op de leukste plekken in de stad
Zelf thuis gezonde en zomerse ijsthee maken doe je zo

Met een hittegolf in aantocht is het altijd handig om eens te kijken naar wat naast water een handige en gezonde manier is om tijdens die warme dagen goed gehydrateerd te blijven. Natuurlijk kun je ijsklontjes en wat gem...

Recepten02.08.2020

Zelf thuis gezonde en zomerse ijsthee maken doe je zo
Hittegolf: Eet dit vooral de komende dagen

Het kwik gaat waarschijnlijk de komende dagen de 40 graden aantikken. Daarmee maken we een van de heetste hittegolven ooit in Nederland mee. Naast genoeg water drinken, moet je ook blijven eten. Maar wat is met dit weer...

Gezond23.07.2019

Hittegolf: Eet dit vooral de komende dagen
Wat kun je het beste eten tijdens een hittegolf?

Een hittegolf in Nederland komt inmiddels iedere zomer wel een paar keer officieus voor. Er zitten altijd wel wat dagen boven de 30 graden bij. Van belang is dan om goed te hydrateren en eten. In onderstaand artikel wat...

Recepten23.07.2018

Wat kun je het beste eten tijdens een hittegolf?

Verder lezen over Koken

Een Italiaanse avond of een verfijnde sushi-experience? Een kok aan huis stemt alles af op jouw voorkeuren

Wie een kok aan huis huurt, ervaart niet zomaar een maaltijd, maar een culinaire belevenis op maat. Je ervaart een diner van restaurantkwaliteit, maar dan wel in het comfort van je eigen huis. Wat je eet, mag je geheel zelf bepalen. Je kan bijvoorbeeld kiezen voor een bepaalde keuken, of juist de voorkeur geven aan volledig vegan eten. Het kan verschillen van verfijnde gerechten tot hele creatieve presentaties, allemaal afgestemd op jouw wensen. In deze tekst bespreken we daarom populaire menu-opties en thema’s waar jij je door kan laten inspireren.

Tipt08.01.2025

Een Italiaanse avond of een verfijnde sushi-experience? Een kok aan huis stemt alles af op jouw voorkeuren
5 tips om je keuken voor weinig geld een nieuwe look te geven

Je houdt van eten, dus je spendeert veel tijd in je keuken. Kokkerellen, foto’s van je kookkunsten maken of gewoon de koelkast plunderen nadat je bent uitgeweest. Wil je je keuken een nieuwe look geven, maar wil je niet meteen investeren in een nieuwe keuken?

Lifestyle19.12.2024

5 tips om je keuken voor weinig geld een nieuwe look te geven
HelloFresh kerstbox tegen kerststress: we probeerden het uit

Zeker als je de keuken induikt voor speciale gelegenheden, zoals kerst, is het ideaal als je zelf niet hoeft na te denken over een uitgebreid diner. Een beetje van jezelf en een beetje van Hello Fresh.

Proeft04.12.2024

HelloFresh kerstbox tegen kerststress: we probeerden het uit
HexClad-pannen zorgen voor een revolutie in de keuken

HexClad is een merk dat hard op weg is de kookwereld te veroveren door een meer innovatieve benadering van pannen die de voordelen van roestvrij staal en anti-aanbaktechnologie te combineren.

Gadgets15.11.2024

HexClad-pannen zorgen voor een revolutie in de keuken
Met deze nieuwe vleesvervanger kom je eerder aan je eiwitten

Vivera introduceert Protein Bites en die komen in drie smaken. Wij hebben de Thai Protein Bites gebruikt om onze noodles te upgraden.

Food01.10.2024

Met deze nieuwe vleesvervanger kom je eerder aan je eiwitten
Smeg komt met compacte oven in plaats van je airfryer

SMEG duikt de keuken van de jaren '50 in om je te verleiden afscheid te nemen van die bolle Airfryer. Rechthoekig, multifunctioneel en vooral lekker klein.

Gadgets31.08.2024

Smeg komt met compacte oven in plaats van je airfryer
Niet elke fles olijfolie is ook echt olijfolie: al staat dat er wel op

Olijfolie, het vloeibare goud van de mediterrane keuken, staat bekend om zijn smaak en gezondheidsvoordelen. Maar achter de ogenschijnlijk eenvoudige fles schuilt een complexe wereld van productie en etikettering, waarin...

Gezond21.08.2024

Niet elke fles olijfolie is ook echt olijfolie: al staat dat er wel op

Een complexe wereld
Over Graan van Hier en ambachtelijke appeltaart

Hoeveel weten we eigenlijk van graan, vrij weinig eigenlijk buiten dat het de basis van ons dagelijks brood. Maar wat is het precies? Even een korte bijles, granen zijn simpelweg zaden van grassen, zoals tarwe, haver en...

Recepten01.05.2024

Over Graan van Hier en ambachtelijke appeltaart

Verder lezen over Warm weer

Drie heerlijke cocktails met Bacardi Spiced die je thuis makkelijk zelf maakt

In juli is hier op Eatly al de nieuwe spiced rum van Bacardi de Bacardi Spiced uitgelicht. Deze gouden rum heeft een heel eigenzinnige smaak gekregen om hij gerijpt is op Amerikaanse eikenhouten vaten. Daardoor heeft hij...

Drinks04.09.2021

Drie heerlijke cocktails met Bacardi Spiced die je thuis makkelijk zelf maakt
Handige tips voor een spontane picknick en een goedgevulde picknickmand

Een van de fijnste bezigheden tijdens de zomer is met een groepje vrienden het park induiken om daar te genieten van het fijne weer en goed gezelschap. Natuurlijk heb je voor zulke momenten ook altijd iets te eten en te...

Tipt02.09.2021

Handige tips voor een spontane picknick en een goedgevulde picknickmand
Met de picknickbox van Anne&Max picknick je op de leukste plekken in de stad

Het is nog niet de zomer waarop we allemaal gehoopt hadden, maar het lijkt de komende dagen heerlijk weer te worden. Koffiecaféketen Anne&Max maakt het deze zomer héél gemakkelijk om juist op een van die zonnige dagen...

Food12.08.2021

Met de picknickbox van Anne&Max picknick je op de leukste plekken in de stad
5 toffe terrassen om de komende periode eens een kijkje te nemen

Uit de cijfers van TheFork bleek al dat mensen in heel het land staan te trappelen om vanaf woensdag weer te genieten van een hapje en een drankje op een van de velen terrassen die ons land rijk is. Natuurlijk is het mee...

Hotspots27.04.2021

5 toffe terrassen om de komende periode eens een kijkje te nemen
Nieuwe ijssmaken Oppo bevatten 60% minder calorieën en suiker

De nieuwe ijssmaken die Oppo Brothers in Nederland lanceert bevatten 60% minder calorieën en suiker. Dat past helemaal bij de opvatting van het bedrijf om mensen te laten genieten van ijs zonder negatieve impact op hun...

Food16.04.2021

Nieuwe ijssmaken Oppo bevatten 60% minder calorieën en suiker
Horecaondernemers zetten uit protest terrassen symbolisch buiten

De horecaondernemers die vorige week in groten getale aangaven hun terrassen morgen (dinsdag 2 maart) weer te openen, gaan dat nu op een ludieke manier doen. De groep van meer dan zestig regionale afdelingen van Koninkli...

Nieuws01.03.2021

Horecaondernemers zetten uit protest terrassen symbolisch buiten
Zelf thuis gezonde en zomerse ijsthee maken doe je zo

Met een hittegolf in aantocht is het altijd handig om eens te kijken naar wat naast water een handige en gezonde manier is om tijdens die warme dagen goed gehydrateerd te blijven. Natuurlijk kun je ijsklontjes en wat gem...

Recepten02.08.2020

Zelf thuis gezonde en zomerse ijsthee maken doe je zo
Hittegolf: Eet dit vooral de komende dagen

Het kwik gaat waarschijnlijk de komende dagen de 40 graden aantikken. Daarmee maken we een van de heetste hittegolven ooit in Nederland mee. Naast genoeg water drinken, moet je ook blijven eten. Maar wat is met dit weer...

Gezond23.07.2019

Hittegolf: Eet dit vooral de komende dagen

Verder lezen over Zomer

De Kalimotxo (of Calimocho) is een ideale zomercocktail met rode wijn

Deze zomer gaat sangria weer een enorme comeback maken in Nederland. Op het terras is het een makkelijke drank en om thuis te maken natuurlijk ook. Maar er is meer moois met rode wijn te maken, waaronder de Calimocho of...

Drinks14.06.2023

De Kalimotxo (of Calimocho) is een ideale zomercocktail met rode wijn
Ook biertje op het terras duurder deze zomer, kans dat prijzen nog verder stijgen

Het interval waarmee er op Eatly een artikel verschijnt met ‘bier’ en ‘duurder’ in de kop wordt helaas steeds kleiner. De volgende in de rij: ook op het terras lijkt de komende zomer bier weer wat duurder te zijn...

Drinks07.06.2023

Ook biertje op het terras duurder deze zomer, kans dat prijzen nog verder stijgen
Drie fijne terrassen in Amsterdam om op een zonnige dag lekker de boel de boel te laten

De zon is eindelijk in het land en met al de vrije dagen van de afgelopen periode hebben we een van onze favoriete bezigheden weer met zijn allen opgepakt: terrasjes pakken. Nou heeft iedere stad wel een paar legendarisc...

Hotspots30.05.2023

Drie fijne terrassen in Amsterdam om op een zonnige dag lekker de boel de boel te laten
Nespresso raakt in de zomerse sferen met nieuwe Californian Dream-collectie

Nespresso zoekt altijd naar wat nieuwe smaken om, al dan niet tijdelijk, toe te voegen aan het assortiment. Met de zomer in aantocht wordt daarom nu de zomercollectie Californian Dream geïntroduceerd. Die bestaat uit ve...

Drinks19.05.2023

Nespresso raakt in de zomerse sferen met nieuwe Californian Dream-collectie
Free Cone Day: Gratis Ben & Jerry’s ijs in Rotterdam op maandag 3 april

Zoals vorige week al aangegeven: rondom 1 april is het af en toe lastig uit te vinden wat echt is en wat niet. Als een van de grootste ijsmerken van de wereld, Ben & Jerry’s, dan iets aankondigt met het idee van ‘gra...

Food03.04.2023

Free Cone Day: Gratis Ben & Jerry’s ijs in Rotterdam op maandag 3 april
Magnum lanceert twee nieuwe smaken: Double Starchaser & Double Sunlover

Het is een heerlijk zonnige dag dus geen beter moment voor Magnum om nieuwe ijssmaken te introduceren: Double Starchaser en Double Sunlover. Volgens het ijsmerk zijn dit de meest luxe ijsjes van het jaar en ze zijn verkr...

Food15.03.2023

Magnum lanceert twee nieuwe smaken: Double Starchaser & Double Sunlover
Bonaire: Dit zijn de hotspots voor eten en drinken op het eiland

Bonaire is een van de ‘Nederlandse’ eilanden in het zuidelijk deel van de Caribische Zee waar het iedere dag lekker weer is. Dat laatste maakt het een fantastische plek om te genieten van het buitenleven en waterspor...

Hotspots08.01.2023

Bonaire: Dit zijn de hotspots voor eten en drinken op het eiland
Dit moet je weten voor je eerste bezoek aan Bonaire en het Caribisch gebied

Hoewel ik heel veel mensen ken die de ‘Nederlandse’ eilanden in de Caribische zee hebben bezocht voor vakantie, er stage hebben gelopen of er zelfs een tijdje hebben gewoond, was ik er zelf nog nooit geweest. Daar is...

Hotspots27.12.2022

Dit moet je weten voor je eerste bezoek aan Bonaire en het Caribisch gebied