Koken


Azuurblauw wordt de kleur van deze zomer, althans als het aan Le Creuset ligt

Waarschijnlijk is er geen bekendere producent van keukengerei dan Le Creuset en dat is met een reden! Met de zomer in het vooruitzicht heeft het Franse merk een nieuwe kleur omarmt die haar liefde voor de mediterrane keu...

Food07.03.2023

Azuurblauw wordt de kleur van deze zomer, althans als het aan Le Creuset ligt
Edelhert uit de Oostvaardersplassen weer verkrijgbaar bij Grutto

De Nederlandse natuur heeft veel moois te bieden, zoals de Oostvaardersplassen. Daar vertoeven inmiddels een zeer groot aantal edelherten en in het kader van de biodiversiteit moeten er begin dit jaar 1.600 worden afgesc...

Nieuws06.03.2023

Edelhert uit de Oostvaardersplassen weer verkrijgbaar bij Grutto
Welke soorten truffels zijn er en waarom word je qua producten bijna altijd opgelicht?

Als je in de supermarkt rondkijkt dan heb je heel veel producten met ‘truffel’ in, denk bijvoorbeeld aan truffelolie, truffelmayo, truffeldressing, truffeltapenade en zelfs truffelchips. De beste grap is natuurlijk d...

Food06.03.2023

Welke soorten truffels zijn er en waarom word je qua producten bijna altijd opgelicht?
10 gebruiken op het gebied van eten en drinken waar Italianen naar leven

Inmiddels staan verschillende sociale media vol met Crimes against Italian food. Vaak met een Italiaan die totaal uit zijn panty gaat omdat iemand ‘zijn’ eten vernacheld. Daarom is het hoogste tijd om eens stil te st...

Food07.02.2023

10 gebruiken op het gebied van eten en drinken waar Italianen naar leven
Beyond Meat start het jaar groener en positiever in strijd met Blue Monday

Waar de maanden november en december voorbij vliegen, lijkt in vergelijking januari altijd 2,5 maand te duren. Hij duurt en duurt maar. Niet gek dat de derde maandag van januari aangeduid wordt als Blue Monday; de meest...

Food16.01.2023

Beyond Meat start het jaar groener en positiever in strijd met Blue Monday
Beter dan een pantosti? Een tosti uit de airfryer

Nadat er ooit een pantosti voor mijn neus is gezet, ben ik altijd de grootste voorstander geweest van de pantosti. Dat heeft er alles mee te maken dat een tosti-ijzer net iets te lomp werkt en eigenlijk je tosti een beet...

Food10.01.2023

Beter dan een pantosti? Een tosti uit de airfryer
Zo krijg je de geur van knoflook van je handen

Als je in de keuken bezig bent zijn er altijd een paar zaken die altijd gebeuren die je op den duur enorm beu bent. Denk bijvoorbeeld aan altijd begin te huilen als je uien snijdt. Een andere onhebbelijkheid in de keuken...

Food05.01.2023

Zo krijg je de geur van knoflook van je handen
Vier recepten die je volledig in de stemming voor de feestdagen brengen

Met het weer van afgelopen weekend en de vrieskou die ons deze week nog staat te wachten lijkt de winter begonnen te zijn. Hoogste tijd om je een beetje voor te bereiden op de feestdagen en een overdaad aan diners, borre...

Recepten11.12.2022

Vier recepten die je volledig in de stemming voor de feestdagen brengen
Wijnhandel Mr. Moonen is dé (online) plek voor Zuid-Franse en Duitse wijnen

Een tijdje geleden kwam ik in contact met de Maastrichtse wijnhandel Mr. Moonen die gespecialiseerd is in Duitse en Zuid-Franse wijnen. Chauvinistisch als ik ben, werk ik graag met Limburgse ondernemers samen en al héle...

Drinks10.12.2022

Wijnhandel Mr. Moonen is dé (online) plek voor Zuid-Franse en Duitse wijnen
The Table of Ocho: het ultieme thuisdiner voor de feestdagen met ocho vrienden

Rummerk BACARDÍ lanceert samen met chef London Loy een inspiratieplatform voor het ultieme thuisdiner voor de feestdagen: The Table of Ocho. De oplettende lezer begrijpt: dit draait helemaal om de BACARDÍ Reserva Ocho...

Drinks05.12.2022

The Table of Ocho: het ultieme thuisdiner voor de feestdagen met ocho vrienden
Signature Dish Joris Bijdendijk: Millefeuille van biet met Tomasu beurre blanc

Het hele idee van Aberfeldy om iedereen de ‘whisky way of life’ te leren met behulp van Benjamin Herman en Joris Bijdendijk is natuurlijk heel vet. In het eerdere artikel hebben we vooral de achtergronden uitgelicht...

Recepten04.12.2022

Signature Dish Joris Bijdendijk: Millefeuille van biet met Tomasu beurre blanc
Geniet van de ‘whisky way of life’ tijdens de feestdagen met Aberfeldy

De maand december is begonnen dus dan staan de feestdagen al snel weer voor de deur. Om die zo gezellig mogelijk te maken delen de ambassadeurs van Aberfeldy tips om thuis te genieten van the whisky way of life. Nou denk...

Tipt03.12.2022

Geniet van de ‘whisky way of life’ tijdens de feestdagen met Aberfeldy
Duurste stamppot ter wereld bij restaurant Slagerij de Beurs

In het Amsterdamse restaurant Slagerij de Beurs is op 30 november voor één avond de duurste stamppot ter wereld verkrijgbaar. Chefs Timo de Beurs en Samuel Levie sloegen de namen ineen om dit bescheiden Nederlandse ger...

Food22.11.2022

Duurste stamppot ter wereld bij restaurant Slagerij de Beurs
Java van Maureen Tan verkozen tot Kookboek van het Jaar

Een zeskoppige vakjury heeft uit 54 inzendingen kookboek Java van Maureen Tan verkozen als het Food and Friends Kookboek van het Jaar 2022. Het platform houdt een onafhankelijke verkiezing die bestaat uit een vakjury- en...

Nieuws20.11.2022

Java van Maureen Tan verkozen tot Kookboek van het Jaar
Essentiële pannen voor elke keuken: Wat je moet weten voorafgaand aan aanschaf!

Als je in de keuken wil uitblinken is het handig als je weet wat je gaat koken, is het van belang om toch iets van kooktechnieken te weten én is het materiaal dat je gebruikt misschien nog wel het belangrijkste. Iedere...

Lifestyle17.11.2022

Essentiële pannen voor elke keuken: Wat je moet weten voorafgaand aan aanschaf!
Mosselen met pastis: de ideale harmonie tussen zilt, anijs en romig

De heren van Salud Distributions lieten onlangs een mooie fles pastis achter op de redactie. Het is de eerste (en waarschijnlijk enige) Britse pastis en wel van het gerenommeerde ginmerk Tanquin’s. Deze Cornish Pastis...

Recepten14.11.2022

Mosselen met pastis: de ideale harmonie tussen zilt, anijs en romig
Bewuste Visweek zet onbekende vissoorten in de schijnwerpers

De tiende editie van de Bewuste Visweek vindt van 26 september tot en met 2 oktober plaats Het initiatief van Marine Stewardship Council (MSC) en het Aquaculture Stewardship Council (ASC) waarbij opgeroepen wordt oog te...

Food22.09.2022

Bewuste Visweek zet onbekende vissoorten in de schijnwerpers
Schuldgevoel bij 70% van de Nederlanders om weggooien van eten

Deze week is het de Nationale Verspillingsvrije Week en zetten allerlei bedrijven hun beste beentje voor om voedselverspilling terug te dringen. Maaltijdboxleverancier HelloFresh onderzocht hoe de Nederlander hier tegeno...

Nieuws14.09.2022

Schuldgevoel bij 70% van de Nederlanders om weggooien van eten
3x Lenna Omrani’s favoriete budget friendly vegan recepten

Vegan kookboekenauteur Lenna Omrani kennen we natuurlijk van haar eerste boek Every Day Vegan. Met haar tweede boek Every Day Vegan Budget Friendly laat ze zien dat je voor een gezonde vegan lifestyle geen nier hoeft te...

Recepten01.09.2022

3x Lenna Omrani’s favoriete budget friendly vegan recepten
Green Chef lanceert maaltijdbox voor verschillende levensstijlen van keto tot vegan

Green Chef lanceert zijn maaltijdboxen in Nederland die volledig zijn samengesteld door diëtisten die mensen helpen een bewust en gezond eetpatroon te onderhouden. Iedereen die ooit goede voornemens heeft gehad, weet da...

Food30.08.2022

Green Chef lanceert maaltijdbox voor verschillende levensstijlen van keto tot vegan
13 Keukenartikelen die je regelmatig moet vernieuwen

Als je heel eerlijk bent en je keukenla bekijkt, dan zijn er echt wel een paar dingen aan vernieuwing toe. Sowieso is de gouden regel in de keuken: is het bot, ruikt het raar of is het dof dan is het de hoogste tijd om h...

Lifestyle15.08.2022

13 Keukenartikelen die je regelmatig moet vernieuwen
Ontdek de betekenis van ‘joie de vivre’ aan de Franse Zuid-Atlantische kust

Een van de landen waar we als Nederlanders in de zomer maar al te graag heen trekken is Frankrijk. Dat heeft alles te maken dat je in het land alles kan vinden: natuur, cultuur, historie, activiteiten buiten, lekker eten...

Hotspots17.07.2022

Ontdek de betekenis van ‘joie de vivre’ aan de Franse Zuid-Atlantische kust
Vjèze Fur (Freddy Tratlehner) lanceert eigen foodmerk: De Nieuwe Keuken

Dat Vjèze Fur (oftewel Freddy Tratlehner) iets met koken heeft, bleek wel uit zijn kookboeken. Deze week zet hij op dat gebied een grote stap, hij lanceert namelijk zijn eigen foodmerk: De Nieuwe Keuken. Het merk richt...

Nieuws08.07.2022

Vjèze Fur (Freddy Tratlehner) lanceert eigen foodmerk: De Nieuwe Keuken
Euroma en Jonnie Boer lanceren vier wereldse BBQ-specerijenmelanges

Kruiden- en specerijenleverancier Euroma introduceert samen met sterrenchef Jonnie Boer vier nieuwe specerijenmelanges speciaal voor de BBQ: American, Mexican, African en Asian style. De Euroma BBQ by Jonnie Boer zijn on...

Food05.07.2022

Euroma en Jonnie Boer lanceren vier wereldse BBQ-specerijenmelanges