Nieuws


Altijd als eerste op de hoogte van de nieuwste ontwikkelingen in de wereld van eten en drinken? Bij Eatly.nl lees je het laatste nieuws, van culinaire trends en productlanceringen tot interessante updates uit de food- en drinkindustrie. Mis niets en blijf geïnspireerd!

Internet of Things helpt bij aanpak voedselverspilling

Technologie speelt een grote rol bij de productie van ons voedsel, maar ook om bepaalde problematiek aan te pakken. Zo proberen verschillende voedselproducenten via blockchain al inzicht te geven in hun productieproces....

Nieuws29.01.2020

Internet of Things helpt bij aanpak voedselverspilling
​Zet voedselverspilling op de (menu)kaart

Jaarlijks verspilt de Nederlandse horeca 51.000 ton aan voedsel. Daarmee vindt zo’n 14% van alle voedselverspilling plaats in horecagelegenheden. De boosdoeners zijn o.a. te grote porties, een inefficiënt inkoopbeleid...

Nieuws28.01.2020

​Zet voedselverspilling op de (menu)kaart
Nederland is een van de grootste spelers in de cacao-industrie ter wereld

Als we kijken naar de omzet per jaar, dan is Nederland een echte grote speler op de internationale cacaomarkt. De jaarlijkse omzet van de cacao-industrie is namelijk 2,5 miljard euro. Daarbij is het goed om te zien dat N...

Nieuws28.01.2020

Nederland is een van de grootste spelers in de cacao-industrie ter wereld
Streekproducten als trekpleister voor toeristen

Het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit, Slow Food Nederland en het Nederlands Bureau voor Toerisme (NBTC) en de Nederlandse provincies zijn een onder de noemer ‘Dutch Masters’ een campagne gestart om...

Nieuws24.01.2020

Streekproducten als trekpleister voor toeristen
Vleesvervangers: goed voor het milieu, maar minder goed voor jezelf

In 2019 en tijdens Veganuary is er geen ontkomen aan: vleesvervangers. Ze zijn goed voor het milieu, maar blijkbaar zijn ze niet per se goed voor je gezondheid. Dat blijkt uit onderzoek van RTL-Z. De zender sprak hiervo...

Nieuws22.01.2020

Vleesvervangers: goed voor het milieu, maar minder goed voor jezelf
Iedere Jumbo-supermarkt krijgt anti-verspilmeubel

Jumbo is de samenwerking met anti-verspillingsapp Too Good To Go gestopt. Dat komt omdat de supermarktketen landelijk begonnen is in alle filialen met het plaatsen van koelmeubels met versie producten die tegen de tht-da...

Nieuws16.01.2020

Iedere Jumbo-supermarkt krijgt anti-verspilmeubel
Pulled Oats winnaar Horecava Innovation Award 2020

Op Horecava 2020 worden net als ieder jaar prijzen uitgedeeld aan innovatieve bedrijven en producten. De overall winnaar van de Horecava Innovation Award 2020 is Gold & Grean met het product Pulled Oats. Dat is een alter...

Nieuws15.01.2020

Pulled Oats winnaar Horecava Innovation Award 2020
Horeca groeit in 8 jaar met 6000 locaties

Uit cijfers van het Rotterdamse bedrijf Datlinq blijkt dat het aantal horecagelegenheden sinds 2012 met 6000 is gestegen. Dat is een stijging van 16% en inmiddels zijn er 42.000 horecalocaties in Nederland. De grootste...

Nieuws15.01.2020

Horeca groeit in 8 jaar met 6000 locaties
Acht restaurants ontvangen eerste Michelinster

In het DeLaMar Theater in Amsterdam werden maandag de Michelinsterren in Nederland bekendgemaakt. Acht restaurants gingen ervandoor met de eerste Michelinster, opvallend genoeg bevinden zeven van hen zich in het zuiden v...

Nieuws14.01.2020

Acht restaurants ontvangen eerste Michelinster
Horecava 2020 start vandaag in de RAI

Het is begin januari en dat kan maar een ding betekenen: Horecava! Vandaag opent Horecava 2020 de deuren in de Amsterdamse RAI voor de 64ste editie. Die duurt tot en met donderdag (16 jan) en staat vooral in het teken va...

Nieuws13.01.2020

Horecava 2020 start vandaag in de RAI
Grootste stijging consumentenprijzen sinds 2002 komt door voeding

Voor iedereen die wekelijks boodschappen doet, mag het geen verrassing zijn. In 2019 zijn de consumentenprijzen gemiddeld met 2,6% hoger dan in 2018. In dat jaar waren ze al ten opzichte van 2017 met 1,7% gestegen. Dat v...

Nieuws13.01.2020

Grootste stijging consumentenprijzen sinds 2002 komt door voeding
Bierproducenten investeren flink in alcoholvrij bier

In 2020 investeren bierproducenten flink in de verkoop van alcoholvrij bier. Dat komt doordat in Europa en de VS de verkoop van normaal bier stagneert of zelfs afneemt. Daarentegen neemt de markt voor alcoholvrij bier ja...

Nieuws10.01.2020

Bierproducenten investeren flink in alcoholvrij bier
Chefs restaurant 212 openen foodstand Amsterdamse Foodhallen

In de Foodhallen Amsterdam zijn twee nieuwe foodstands geopend van: Dutch Meatball Company en Holy Chicken. Michelinchef Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot van het Amsterdamse sterrenrestaurant 212(*) verzorgen die...

Nieuws08.01.2020

Chefs restaurant 212 openen foodstand Amsterdamse Foodhallen
Door animo dreigt tekort vleesvervangers

Een initiatief als Veganuary zorgt voor naast veel goede dingen ook voor een probleem. De vraag naar vleesvervangers stijgt waardoor veel fabrikanten inmiddels vrezen voor een tekort aan plantaardige grondstoffen. Dat is...

Nieuws07.01.2020

Door animo dreigt tekort vleesvervangers
Eatly voorspelt: de food- & drinktrends van 2020

Wat gaan in 2020 de trends worden op het gebied van eten en drinken? Wat zien we niet meer terug? We hebben eerder dit jaar al gekeken naar hoe ons eten er in 2030 uitziet, dus laten we nu maar eens aan het voorspellen g...

Nieuws31.12.2019

Eatly voorspelt: de food- & drinktrends van 2020
De food- en drinktrends van 2019

De laatste dag van het jaar is ideaal om terug te kijken op het afgelopen jaar en vooruit te kijken naar volgend jaar. Vandaar dat we in dit artikel eerst kijken naar de food- en dranktrends van afgelopen jaar. We gaan...

Nieuws31.12.2019

De food- en drinktrends van 2019
Focus op foodbeleving, omzet Jumbo groeit met ruim € 1 miljard

De omzet van de Jumbo formule is dit jaar met een miljard euro toegenomen! De totale omzet van Jumbo Groep Holding komt uit op 8,682 miljard euro. De supermarktketen ziet bovendien in de laatste maanden van dit jaar haar...

Nieuws30.12.2019

Focus op foodbeleving, omzet Jumbo groeit met ruim € 1 miljard
Wederom meer supermarkten open op eerste kerstdag

Het begint steeds normaler te worden, supermarkten die open zijn op eerste kerstdag. Dit jaar is geen uitzondering en het aantal supers dat open is, stijgt dit jaar wederom. Volgens vakblad Distrifood is een op de drie s...

Nieuws23.12.2019

Wederom meer supermarkten open op eerste kerstdag

+ recordbedrag uitgegeven aan kerstinkopen
Steeds meer duurzame palmolie verwerkt in Nederland

Nederland is op de weg om het doel van in 2020 voor 100% duurzame palmolie te gebruiken in producten. Uit een nieuwe rapportage van Dutch Alliance for Sustainable Palm Oil (DASPO) blijkt dat in 2018 89% van de in Nederla...

Nieuws20.12.2019

Steeds meer duurzame palmolie verwerkt in Nederland
Russell Crowe gaat op het witte doek schitteren als Marco Pierre White

Voor iedereen die hem kent van Masterchef Australia of gewoon iedereen die kennis heeft van de culinaire wereld, is er mooi nieuws. Er komt een biopic over het leven van Marco Pierre White. Niemand minder dan Russell Cro...

Nieuws18.12.2019

Russell Crowe gaat op het witte doek schitteren als Marco Pierre White
Jumbo neemt 17 Hema-winkels over

Supermarktketen Jumbo en warenhuisketen Hema hebben een overeenstemming bereikt over een commerciële samenwerking in Nederland en België. Jumbo neemt daarbij de huurcontracten over van 17 Hema-winkels op voornamelijk s...

Nieuws18.12.2019

Jumbo neemt 17 Hema-winkels over
Unilever heeft nieuw voedselinnovatiecentrum in Wageningen geopend

Koning Willem-Alexander heeft in Wageningen het Global Foods Innovation Center van Unilever geopend. Aan het onderzoekscentrum met een oppervlakte van 18.000m2 is twee jaar gebouwd. Het pand staat op de campus van Wageni...

Nieuws17.12.2019

Unilever heeft nieuw voedselinnovatiecentrum in Wageningen geopend
​Deze foodtrends staan in 2020 op het menu

Gezonder, milieuvriendelijker en beter voor de hele planeet: deze foodtrends kun je aankomend jaar op het menu in restaurants terug vinden. Gezond en (h)eerlijk blijft in We zijn meer dan ooit bezig met onze gezondheid...

Nieuws16.12.2019

​Deze foodtrends staan in 2020 op het menu
Febo bundelt krachten met Deliveroo

Dit nieuws leest een beetje als: Avengers, assemble! Al is dat misschien net iets te overdreven. Hoe dan ook, Febo en Deliveroo bundelen de krachten. In sommige steden is dit al het geval, zoals bijvoorbeeld Tilburg, maa...

Nieuws12.12.2019

Febo bundelt krachten met Deliveroo